Makan Restauran

Tentang

Warung bertaman di tengah Ubud yang menyajikan masakan rumah Bali yang asli dengan tulang rusuk babi dan satay. Ruang rustik penuh tumbuhan, tersembunyi di lorong sempit berhampiran istana.

# Warung Makan Bu Rus: Sajian Bali yang Bersahaja di Ubud Tersorok di sebuah lorong sempit di Ubud berhampiran istana, Warung Makan Bu Rus memberikan pengalaman deria yang sekian lama dinikmati sendiri oleh penduduk tempatan kepada mereka yang sanggup melepasi pintu masuknya yang sederhana. Nama restoran ini—warung bermaksud “kedai” dalam bahasa Indonesia—membayangkan keaslian; ini bukan tempat pelancongan yang direka khas, tetapi dapur yang beroperasi seperti biasa dan mengalu-alukan pengunjung melalui tamannya. Ruangnya sendiri bercerita. Di sebalik pintu berbingkai bata terbentang kawasan terbuka yang dihiasi tumbuhan tropika dan lampu buluh, menjadikan suasana panas dan lembap terasa lebih nyaman. Kucing berkeliaran di antara meja. Rasanya bukan seperti makan di luar, tetapi seperti dijemput ke halaman rumah seseorang untuk menjamu selera. Bunyi hujan yang mengetuk bumbung hanya menambahkan pesona suasana, menjadikan hidangan terasa hampir seperti pengalaman meditasi. Keistimewaan dapur ini terserlah melalui keyakinannya menggunakan api dan rempah. *Iga Bakar*—tulang rusuk babi panggang—dihidangkan dengan daging yang begitu empuk sehingga mudah tertanggal daripada tulang, disalut kuah pekat manis dan savuri yang rasanya langsung tidak seperti barbeku Barat. *Sate Babi* pula dihidangkan dengan kuah kacang yang begitu kaya dan berperisa sehingga sukar diabaikan. *Mie Goreng* mencapai keseimbangan yang sukar dicari: sos meresap sepenuhnya ke dalam mi halus tanpa menjadikannya berat. Keistimewaan hidangan ini bukanlah kelainan, tetapi ketelitian—setiap unsur disukat dengan cermat. Restoran ini menghidangkan *Lawar Daun Kelor*, hidangan sayur tradisional Bali yang menggunakan daun kelor bersama kelapa dan rempah. Rasanya amat berherba, dengan profil pahit-manis yang bertujuan menyegarkan lelangit antara hidangan yang lebih kaya. Dapur ini memahami keseimbangan dan rentak hidangan. Harganya terasa hampir terlalu murah hati. Minuman berharga di bawah 50,000 rupiah; kebanyakan hidangan utama sekitar 40,000–88,000. Layanannya mesra tanpa berlebih-lebihan. Kerepek ubi kayu yang rangup dan sedikit manis dihidangkan tanpa diminta pada awal hidangan, satu sentuhan kecil yang menyenangkan. Ini bukan restoran tumpuan dalam erti kata Instagram. Inilah tempat yang ditemui kerana seseorang mengesyorkannya, atau kerana anda tersesat ke lorong yang betul pada waktu yang tepat. Warung Makan Bu Rus menanti mereka yang cukup lapar untuk mencari di luar tempat yang jelas kelihatan.

Menu

• Lawar Daun Kelor (Moringa Salad)라와르 다운 켈로르₩1,050
• Sate Babi (Pork Satay)사테 바비₩6,500
• Iga Bakar (Pork Ribs BBQ)이가 바깟(폭립)₩7,600
• Soto Ayam (Chicken Soup)솔로 아얌₩2,600
• Mie Goreng (Fried Noodles)미고렝₩3,500
• Arak Madu (Honey Arak Cocktail)아락 마두₩2,170
• Moringa Curry모링가 커리₩3,300
• Nasi Goreng (Fried Rice)나시고렝₩3,300

Butiran

Telefon

02-795-9441

Waktu buka

Ahad

11:00–23:00

Isnin

17:00–00:00

Selasa

11:00–00:00

Rabu

11:00–00:00

Khamis

11:00–00:00

Jumaat

11:00–00:00

Sabtu

11:00–00:00