Nongjang Saramdeul Sangdojeom

Tentang

Restoran BBQ Korea gaya butcher yang luas berhampiran Stesen Sangdo yang menyajikan daging babi dan lembu segar di atas kuali besar dengan aiskrim percuma.

Hanya berjalan kaki singkat dari Stesen Sangdo di Daerah Dongjak, Nongjang Saramdeul beroperasi sebagai restoran gaya butcher (*jeong-yuk sikdang*), menawarkan pelbagai jenis daging segar terus ke panggangan komuniti yang luas. Ruang makan yang luas dan bertingkat dipenuhi dengan meja besar yang mudah menampung perjumpaan syarikat yang besar dan makan malam keluarga, mencipta suasana kejiranan yang meriah di mana perbualan mengalir di atas lemak yang mendidih. Yuran meja tetap sebanyak 5,000 KRW membuka pelbagai hidangan sampingan dan sayur-sayuran yang akan diisi semula oleh kakitangan sepanjang hidangan. Pengunjung sering merancang hidangan mereka dalam peringkat. Sesi mungkin bermula dengan jalur *chadolbaegi* (daging lembu nipis) yang cepat dibakar atau potongan tebal *samgyeopsal* (perut babi) segar dan *ogyeopsal* lima lapisan. Ketika daging babi dimasak hingga keperangan keemasan yang dalam, cendawan, kimchi, tauge, dan paku pakis (*gosari*) dipanggang terus dalam lemak yang dihasilkan di atas panggangan rata. Celupkan potongan perut yang kaya ke dalam sos bawang putih yang pedas dicampur dengan wasabi untuk mengurangkan kekayaan rasa. Selain potongan standard, menu ini menampilkan tekstur yang lebih keras seperti *hangjeongsal* (jowl babi) yang kenyal dan *mokdeolmisal* (puncak leher babi), potongan khas yang dihargai kerana ketegangan yang berbeza dan rasa yang pekat. *Dwaeji-galbi* (tulang rusuk babi) yang manis sering menutup hidangan yang sedap, dipadankan secara semula jadi dengan hidangan paku pakis panggang dan mangkuk sejuk *mul naengmyeon* yang berat dengan sup atau *bibim naengmyeon* yang pedas. Kakitangan dan pemilik sering masuk untuk menguruskan pemanggangan semasa waktu tenang, menjaga kelancaran proses. Sebelum kembali ke arah Sangdo-ro, tetamu ditawarkan satu skop aiskrim percuma yang ditaburi dengan serbuk kacang yang dipanggang dan berlemak *konggaru* (tepung kedelai)—penutup yang ringan dan manis untuk jamuan yang berat.

Menu

• Fresh Pork Belly생삼겹살₩12,000
• 육회낙지탕탕이₩30,000
• 차돌관자삼합₩35,000
• 돼지갈비(300g)₩7,000
• 소갈비(300g)₩16,000
• 불고기냉면₩9,000
• Cold Noodles냉면₩7,000
• King Beef Short Rib Soup왕갈비탕₩12,000
• 능이전복왕갈비탕₩20,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Sangdo

Telefon

02-3285-5487

Waktu buka

Ahad

11:00–23:00

Isnin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

11:00–23:00

Khamis

11:00–23:00

Jumaat

11:00–23:00

Sabtu

11:00–23:00

Buka setiap hari 11:00 - 23:00