Juha Gakjan

Tentang

Tempat bunsik kejiranan berhampiran Stesen Sangwangsimni yang menyajikan kimbap yang diisi dengan banyak bahan bersama hidangan berat seperti sundubu-jjigae.

Di Juha Gakjan, janji nama itu hanyalah permulaan: kedai snek Seongdong ini juga menyediakan ruang untuk hidangan yang menghangatkan. Tarikan utama adalah gaya kimbap yang banyak, dengan sayur-sayuran dan telur dimasukkan ke dalam setiap gulungan dan bukannya membiarkan nasi mendominasi. Dalam kimbap sayur, lobak merah menonjol; kimbap tuna menggabungkan tuna dengan sayur-sayuran dalam pengisian yang lembut dan bersih, dengan kurang sos berbanding beberapa versi. Untuk sedikit lebih rangup dan kontras, cuba kimbap udang, yang dipuji kerana udang gorengnya, atau gulungan ikan bilis dan cili cheongyang, di mana ikan yang sedap bertemu dengan rasa pedas. Menu ini melangkaui gulungan kepada tteokbokki, ramen, mi dan hidangan nasi, jadi ia sesuai untuk lebih daripada sekadar bawa pulang cepat. Perhentian kegemaran seorang blogger adalah sundubu-jjigae: periuk tanah liat yang mendidih dengan banyak tofu lembut dan telur, kuah yang sedap dan sedikit pedas, nasi dan beberapa hidangan sampingan. Ia digambarkan sebagai kurang panas daripada Shin Ramyun, tetapi masih cukup menghangatkan untuk menjadikan makan tengah hari solo yang memuaskan. Suasana kedengarannya praktikal dan tidak pretensius: tempat bunsik kejiranan dengan meja untuk dua dan empat orang, dalaman yang kemas, dan campuran pelanggan yang makan di dalam dan orang yang membawa keluar kimbap. Pesanan dibuat melalui kiosk, dan air serta pinggan kecil adalah layan diri. Susunan santai itu sesuai untuk hidangan cepat, walaupun variasi menjadikan menikmati semangkuk stew juga menarik. Datang untuk gulungan yang diisi banyak; tinggal untuk pilihan menjadikan hentian kimbap yang sederhana menjadi penyebaran makanan selesa Korea yang penuh. Jika anda lebih suka perasa yang sederhana, gulungan sayur atau tuna kedengaran sangat menarik. Untuk gigitan yang lebih tajam, pilih kimbap ikan bilis-cili; untuk semangkuk yang lebih berat, pesan sundubu.