Harubang Yuhwangori

Tentang

Restoran khusus itik yang luas di Chang-dong yang menyajikan itik bakar dalam periuk tanah liat yang diisi dengan nasi ketan berkhasiat, itik panggang, dan itik jumeulleok.

Terletak di kawasan kediaman yang tenang hanya beberapa langkah dari Stesen Chang-dong, Harubang Sulfur Duck beroperasi dengan kehangatan retro yang menyambut sebagai tempat berkumpul di kawasan kejiranan. Ruang makan yang luas menarik keluarga pelbagai generasi dan pendaki yang letih yang baru turun dari Gunung Buram, semua ingin mengisi semula tenaga mereka dengan hidangan berkhasiat itik yang diberi makan sulfur dimasak dengan herba perubatan seperti akar milkvetch dan ginseng Siberia. Pusat perhatian yang tidak dapat disangkal adalah itik bakar dalam periuk tanah liat (*jinheuk-gui*), satu usaha yang memerlukan tempahan sekurang-kurangnya tiga setengah jam lebih awal. Dibalut dan dipanggang perlahan untuk mengeluarkan minyak berlebihan, itik tiba di meja dengan lembut, dipisahkan dengan lembut oleh kakitangan untuk mendedahkan lapisan nasi ketan yang sedap (*yeongyang-chalbap*) yang tersembunyi di bawah. Dagingnya cair di lidah tanpa rasa berminyak, dipadankan dengan kekayaan berkhasiat nasi yang disuntik. Untuk meja tanpa tempahan atau kumpulan yang mengimbangi pelbagai selera, pemanggang di atas dapur mengambil alih. Pengunjung sering membahagikan pesanan mereka antara itik panggang tanpa perasa (*ori roseu*)—potongan berwarna merah jambu yang berkilat dan cerah disajikan bersama kentang hiris, cendawan, dan kue nasi—dan itik *jumulleok* yang berperasa. Kedua-duanya menggelegak dengan bersih di atas api, dipotong dengan hidangan sampingan air dropwort yang wangi (*minari*), bawang hiris berpakaian mustard, dan daun perilla jeruk yang diisi semula secara percuma dari bar layan diri. Memesan satu bahagian itik penuh, sama ada dipanggang, berperasa, atau separuh-separuh, memulakan urutan penyelesaian yang murah hati: sup tulang itik yang menggelegak, mirip gamjatang (*ppyeotang*) yang dipenuhi dengan rasa mendalam, diikuti dengan nasi periuk batu panas (*sotbap*) dan teh nasi hangus yang dipanggang (*nurungji*). Pesanan itik bakar menerima mangkuk sup tulang mereka sendiri juga, memastikan tiada siapa yang pergi tanpa kehangatan pemulihan yang berpanjangan. Ia adalah kuil yang tidak pretensius kepada pemakanan, di mana perancangan awal membuahkan hasil dalam kulit keemasan, unggas lembut, dan meja yang mengerang di bawah besi dan tanah liat.

Menu

• Clay Pot Baked Duck진흙구이₩85,000
• Duck Roast오리로스₩36,000
• Spicy Marinated Grilled Duck오리주물럭₩37,000
• 스페셜 (훈제&로스&주물럭)₩103,000
• 오리훈제 (1마리)₩69,000
• Herbal Duck Baeksuk오리한방백숙₩75,000
• Duck Soup오리탕₩75,000
• Cheonggukjang청국장₩10,000
• Soybean Paste Stew된장₩10,000
• Kimchi Stew Hot Pot김치찌개전골₩11,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Chang-dong

Telefon

02-991-5292

Waktu buka

Ahad

11:10–20:50

Isnin

—

Selasa

11:10–20:50

Rabu

11:10–20:50

Khamis

11:10–20:50

Jumaat

11:10–20:50

Sabtu

11:10–20:50

11:10 - 20:50 (Waktu rehat 14:30 - 16:20 pada hari bekerja; pesanan terakhir 19:30). Tutup pada hari Isnin.