Ugi Restaurant Bada Branch
우기식당 바다점
Tentang
Pocha makanan laut yang trendi dekat Stesen Nonhyeon yang menyajikan hidangan sashimi berumur yang mengenyangkan dan tangkapan musiman dalam suasana pasar ikan moden yang meriah.
Hanya berjalan kaki singkat dari Stesen Nonhyeon di sepanjang Gangnam-daero, Woogi Sikdang Badajeom mengubah pasar ikan Korea tradisional menjadi pocha yang trendi dan bercahaya neon. Terletak bersebelahan dengan kedai saudara yang fokus pada daging, Yukjijeom, tempat makanan laut ini menukar dinding berjubin steril dengan pencahayaan redup, senarai lagu nostalgia, dan struktur teres terbuka dengan meja *yajang* tepi jalan yang popular di mana minuman mengalir hingga jauh malam. Ritual bermula sebelum satu hidangan sampai ke meja: pelayan membawa dulang kayu yang dipenuhi dengan cawan soju yang pelbagai, membenarkan tetamu memilih bekas peribadi mereka untuk malam itu. Pesanan utama adalah hidangan *sukseonghoe* (ikan mentah berumur), dihantar di atas dulang bulat yang luas. Daripada gigitan kenyal sashimi hidup, potongan tebal salmon, ikan yang diawet, dan jenis putih musiman diawet hingga lembut berlemak dan penuh umami. Ikan itu tiba dikelilingi oleh konstelasi pelbagai jenis sampingan: nasi perasa, rumput laut kering yang dipanggang, edamame, salad jagung, pembalut selada, sos pencicah, dan keropok. Membungkus sepotong ikan berumur dengan nasi, ssamjang berperasa, dan *gim* yang rangup menawarkan kontras tekstur berlapis yang menjadikan setiap gigitan berbeza. Pada akhir musim panas, meja sering menambah *saengsaewoo* (udang hidup mentah) musiman, disajikan dikupas bersama kepala mereka yang rangup dalam mentega kaya. Untuk pasangan, pengunjung sering mengabaikan soju biasa untuk set tonik Hwayo, mencampurkan soju suling yang wangi dengan sitrus dan gelembung untuk memotong kekayaan ikan. Setiap hidangan sashimi berumur menyembunyikan penamat yang tidak pretensius: sekotak ramen segera Yukgaejang. Dibiarkan tidak dimasak di sudut dulang sementara tetamu minum dan makan, ia boleh diserahkan kembali kepada kakitangan bila-bila masa sup diperlukan. Dapur akan merebusnya, menambah satu senduk besar bawang putih cincang untuk mencipta kuah yang pedas dan beraroma yang berfungsi sebagai pengikat minum malam yang terbaik.
Menu
- Aged Sashimi Set₩49,000
- 숙성회 모듬(소)₩46,000
- 반반 메뉴(해산물 + 숙성회)₩63,000
- 연어 숙성회₩46,000
- Assorted Seafood Platter₩35,000
- 소라찜₩25,000
- Live Octopus₩23,000
- 전복 물회₩18,000
- 해장 국물 감바스₩18,000
- 고갈비(양념/소금)₩15,000
- 시리얼 가라아게₩15,000
Tip tempatan
- Tempah lebih awal melalui Naver Reservation, terutamanya untuk waktu malam utama.
- Pilih cawan soju yang disesuaikan sendiri dari dulang semasa duduk.
- Minta kakitangan untuk merebus ramen cawan percuma dengan bawang putih cincang di tengah-tengah minuman.
- Untuk kumpulan 4 orang atau lebih, pilih tempat duduk teres luar yang luas.
Butiran
- Stesen Nonhyeon
Waktu buka
- Ahad
- 16:00–01:00
- Isnin
- 17:00–01:00
- Selasa
- 17:00–01:00
- Rabu
- 17:00–01:00
- Khamis
- 17:00–01:00
- Jumaat
- 17:00–01:00
- Sabtu
- 16:00–01:00