Souga Myeonmok Branch
소우가 면목점
Tentang
Tempat barbeku Korea yang luas di Myeonmok-dong yang terkenal dengan iga babi perap yang lembut disajikan bersama ketam mentah pedas dan bufet banchan yang luas.
Terletak di sepanjang Myeonmok-ro hanya lima minit dari Stesen Sagajeong, Souga beroperasi dengan keramahan yang murah hati dari barbeku arang kejiranan klasik. Ditandai dengan depan kaca yang luas dan tempat letak kereta di lokasi, restoran ini mudah menampung perjumpaan pelbagai generasi, menawarkan tempat duduk terpisah dan bilik persendirian yang cepat penuh dengan keluarga tempatan yang meraikan hari jadi atau perjumpaan hujung minggu. Pusat perhatian yang tidak dapat disangkal di sini adalah iga babi perap (*dwaeji-galbi*). Dipotong tebal dengan perapan yang dalam yang mencapai nota seimbang—tidak terlalu manis atau terlalu masin—daging dimasak di atas arang hidup, menghasilkan gigitan lembut dengan banyak jus yang tersisa. Pengunjung biasanya membungkus iga yang dipanggang dalam selada segar bersama pajeori (salad bawang hijau) dan ulas bawang putih yang dibakar, sebelum mengakhiri hidangan dengan mangkuk sejuk *mul-naengmyeon* (mi sup sejuk) atau stew pes kedelai yang kaya. Selain iga babi, menu juga merangkumi perut babi mentah (*samgyeopsal*), daging lembu Hanwoo, dan makanan tengah hari yang mengenyangkan seperti *galbitang*, yang tiba dengan iga pendek yang substansial dalam sup bersih dan berkrim. Apa yang benar-benar membezakan Souga dari tempat barbeku moden yang ringkas adalah penyebaran banchan yang luas. Sebelum arang tiba, meja dipenuhi dengan lebih dari sepuluh hidangan sampingan yang kemas: japchae hangat yang kenyal, sup jeli biji acorn (*muksabal*), kimchi geotjeori, salad rumput laut, dan sayur-sayuran jeruk. Yang paling ketara, restoran ini masih menyajikan ketam mentah perap pedas (*yangnyeom-gejang*) sebagai banchan percuma standard—satu kelaziman dalam landskap makan hari ini. Rasa manis dan pedas ketam secara semula jadi berpadu dengan daging babi panggang yang masin, menyebabkan ramai pengunjung membayar untuk pesanan tambahan ketam. Bar layan diri pusat membolehkan tetamu mengisi semula kebanyakan hidangan sampingan, sup harian, dan buah-buahan bermusim sebelum keluar melalui mesin kopi selepas makan. Luas, selesa, dan tidak rumit, Souga mencapai titik manis untuk makan berkumpulan yang mudah berlandaskan tradisi barbeku Korea lama.
Menu
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19,000
- Cold Naengmyeon Noodles₩8,000
- Fresh Pork Belly₩17,000
- Beef Short Rib, 150g₩25,000
- 한우살치살 (150g)₩48,000
- 한우생등심 (150g)₩43,000
- Hanwoo Brisket, 150g₩28,000
- Spicy Cold Noodles₩8,000
- 버섯불고기전골 (대)₩45,000
Tip tempatan
- Iga babi perap datang dengan ketam mentah pedas sebagai hidangan sampingan, yang boleh dipesan semula dengan bayaran tambahan.
- Ambil sendiri pengisian tanpa had untuk hidangan sampingan, sup, dan buah-buahan bermusim di bar layan diri.
- Tempat letak kereta khusus tersedia terus di depan dan sebelah restoran.
- Hubungi lebih awal untuk menempah bilik persendirian jika melawat dengan kumpulan atau meraikan perjumpaan keluarga.
Butiran
- Stesen Sagajeong
Waktu buka
- Ahad
- 11:00–22:00
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–22:00