Hayeonok Magok Direct Branch

Tentang

Cawangan Magok yang cerah dan moden dari restoran mi sejuk bersejarah Jinju, terkenal dengan sup makanan laut yang kaya yang dilengkapi dengan lempeng daging lembu yang dihiris dengan murah hati.

Berasal dari akar Jinju yang ditubuhkan pada tahun 1945, Hayeon-ok membawa warisan kulinari selatan yang unik ke Magok dengan naengmyeon gaya Jinju yang menjadi tanda dagangannya. Terletak di dalam koridor komersial yang bergaya di sepanjang Gonghang-daero, cawangan yang diurus secara langsung ini menukar karakter usang dan rustik kedai mi bersejarah kepada siling tinggi, kaca dari lantai ke siling, dan meja putih bersih yang dilengkapi dengan tablet pesanan automatik. Susun atur yang cerah dan lapang ini sesuai untuk pengunjung solo semasa rehat pejabat tengah hari serta orang ramai hujung minggu yang ingin mengelakkan panas. Tumpuan utama menu adalah Jinju mul-naengmyeon, semangkuk yang berbeza secara asas daripada sup daging lembu yang sederhana di Pyongyang atau rasa tajam varieti Hamheung. Sup sejuk Hayeon-ok melapisi stok daging lembu dengan asas makanan laut yang sangat sedap yang disediakan daripada ikan bilis, dipori, ikan kering, udang, kerang, dan kicap ikan yang telah lama disimpan (eoyuk ganjang). Hasilnya adalah sup sejuk yang memberikan rasa umami masin-manis yang kuat sebelum berakhir dengan rasa yang bersih dan sedap. Di bawah kepingan ais yang dicukur, mi lebih tebal, licin, dan kenyal berbanding benang soba yang halus. Di atas mi terdapat mahkota Jinju yang tidak dapat disangkal: reben lempeng daging lembu yang digoreng (yukjeon), hiasan telur yang dihiris halus, timun yang dihiris, dan telur rebus. Membalut jalur yukjeon yang lembut terus di sekitar gigitan mi yang tahan memberikan keseimbangan yang memuaskan antara daging lembu berlapis telur yang kaya dan sup sejuk. Pelanggan tetap sering mengabaikan cuka dan mustard panas di meja, lebih suka sup berperisa makanan laut tulen bersama hirisan lobak yang dipickel rumah yang rangup sebagai banchan. Untuk profil yang lebih berani, Jinju bibim-naengmyeon melapisi mi yang lebih tebal dengan sos merah manis dan masin yang sama yang dilengkapi dengan timbunan yukjeon yang banyak. Ditambah dengan pilihan makan tengah hari yang mengenyangkan seperti sup rusuk daging lembu dan gomtang babi hitam, cawangan Magok ini menyampaikan tradisi mi selatan yang khusus dengan kecekapan moden yang segar.

Menu

• Jinju Cold Water Noodles진주 물냉면₩13,000
• Jinju Spicy Cold Noodles진주 비빔냉면₩14,000
• Pan-fried Battered Beef육전₩19,500
• 돌판소참갈비(2인)₩45,000
• 제육주는 갈비탕₩16,500

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Magok

Waktu buka

Ahad

11:00–21:00

Isnin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Khamis

11:00–21:00

Jumaat

11:00–21:00

Sabtu

11:00–21:00

Setiap hari 11:00 - 21:00 (Pesanan terakhir 20:20)