Dongsanmi
동산미
Tentang
Tempat perut babi Gasan yang berusia 50 tahun terkenal dengan perut babi yang dipanggang dengan arang dan berumur wain yang disajikan bersama sotong kenyal.
Tersembunyi tujuh minit dari Pintu 8 Stesen Gasan Digital Complex, Dongsanmi berfungsi sebagai tonggak tempatan selama lima puluh tahun. Walaupun dekad operasi memberikan ruang makan yang padat dengan patina lama yang tidak dapat disangkal, ruang ini tetap kemas dan selesa, menarik orang ramai selepas kerja di seluruh Geumcheon untuk makan malam yang tidak tergesa-gesa dan perjumpaan syarikat yang meriah. Dongsanmi membezakan dirinya daripada tempat barbeku kejiranan yang tipikal melalui pasangan surf-and-turf yang idiosinkratik: Dongsanmi Special. Pesanan ikonik ini berpusat pada perut babi betina domestik (Handon am-twaeji) yang berumur dalam wain merah dan dipanggang terlebih dahulu di atas arang (yeontan). Tiba di meja dengan asap yang sederhana daripada char yang berlebihan, daging babi mengekalkan kelembutan di dalamnya sambil menjadi rangup di atas grill meja. Bersama daging babi, dapur menyediakan potongan tebal sotong domestik (gap-ojingeo). Menggelegak di sisi satu sama lain di atas plat grill yang luas bersama pasli air aromatik (minari), hirisan tofu, dan kimchi yang karamel dalam lemak babi yang dicairkan, gabungan ini berubah menjadi pusat perhatian berlapis-lapis. Interaksi antara daging babi yang kaya dan makanan laut yang bersih menetapkan irama hidangan. Sotong itu gemuk dan kenyal, cukup lembut untuk mengelakkan kekenyalan sama ada dicelup dalam chojang masam, diambil dengan garam, atau dilapisi terus pada hirisan perut babi. Kunyahan masin memotong kekayaan semula jadi daging babi yang berumur, memastikan rasa tidak pernah jemu. Di luar pasangan sotong, perut babi asas berdiri dengan mudah atas meritnya sendiri, berair dan bebas daripada rasa gamy. Pengunjung biasanya mengakhiri dengan nasi goreng yang dikacau terus di atas permukaan grill untuk mengikis fond yang tinggal, menjadikan Dongsanmi sebagai pilihan tetap Gasan yang menghidupkan semula perut babi klasik melalui pendekatan unik dan teruji masa.
Menu
- Dongsanmi Special₩40,000
- Cuttlefish
- [인기메뉴]동산미스페셜₩40,000
- Pork Belly₩13,000
- 갑오징어토핑₩16,000
- 키조개관자토핑₩20,000
- Pork Neck₩13,000
- Pork King Ribs₩16,000
- 해물철판볶음밥₩10,000
- 양송이철판볶음밥₩10,000
- 햄철판볶음밥₩10,000
- 카레철판볶음밥₩10,000
Tip tempatan
- Pesan Dongsanmi Special untuk merasai kedua-dua perut babi dan sotong bersama.
- Perut babi yang dipanggang dengan arang memasak dengan cepat di atas grill bersama pasli air dan kimchi.
- Tempahan telefon awal tersedia untuk lawatan makan malam.
- Simpan ruang di akhir untuk mengakhiri dengan nasi goreng di atas grill.
Butiran
- Stesen Gasan Digital Complex
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- —