Wangsimni Grilled Gopchang

Tentang

Restoran gopchang retro yang meriah berhampiran Stesen Miasageori yang menyajikan gopchang daging lembu panggang, usus babi pedas, dan sotong kaki web.

Perjalanan lima minit dari Stesen Mia-sagori membawa anda ke Wangsimni Gui Gopchang, sebuah tempat tetap di kawasan itu yang dipenuhi dengan pesona *nopo* yang asli dan bersejarah. Beroperasi dari tengah hari hingga lima pagi, ruang makan sering dipenuhi pasangan yang sedang berkencan santai dan rakan sekerja yang bersantai sambil menikmati gelas soju. Kakitangan yang prihatin bergerak di sekitar, dengan penuh semangat menghidupkan plat panggangan dan membimbing pengunjung ke suapan pertama. Walaupun tanda neon di lorong-lorong Gangbuk mengiklankan tempat usus yang tidak berkesudahan, tempat ini memperoleh pengikut setia melalui perasa yang pedas dan pelbagai tekstur. Tetamu yang cenderung kepada babi sering terus menuju ke *yaechae gopchang* (goreng usus sayur) atau *sundae gopchang*, yang tiba dengan banyak sosej darah yang kenyal, usus yang gemuk, dan campuran tekstur dari mi lebar dan mi selofan biasa. Untuk tambahan rasa, *makchang* daging babi panggang yang dibumbui menyajikan potongan tebal dan kenyal yang dicampur dalam sos yang lebih pedas dan berkuasa daripada usus goreng. Pengunjung yang mencari rasa daging lembu yang kaya memilih plat *so-gopchang* yang pelbagai: timbunan besar usus kecil lembu yang dipenuhi dengan *gop* yang berkrim dan cair, jalur jantung yang kurus (*yeomtong*) yang digoreng dengan cepat untuk permulaan yang beraroma, dan hirisan kentang yang digoreng dalam lemak daging lembu bersama cendawan tiram dan enoki. Selain usus, *jjukkumi samgyeopsal* yang mendidih—gabungan pedas sotong bayi yang lembut dan perut babi—menjadi kegemaran tempatan yang lain. Makanan berpusat di sekitar hidangan sampingan yang berat. Daun perilla segar memberikan pembungkus yang ideal untuk isi pedas, sementara suapan tauge sejuk yang diambil terus dari *kongnamul-guk* percuma memberikan kelegaan apabila salad chive tajam (*buchu-muchim*) membawa kepanasan yang sebenar. Pot telur kukus yang gebu menenangkan rasa antara pusingan, tetapi tiada meja yang menutup malam tanpa memesan nasi goreng, dimasak di atas kuali sehingga biji nasi menyerap setiap jejak lemak daging yang tinggal dan minyak cili pekat.

Menu

• Grilled Pork Abomasum (Makchang)막창₩15,000
• Stir-fried Gopchang with Vegetables야채곱창
• Webfoot Octopus and Pork Belly쭈꾸미삼겹살₩17,000
• Fried Rice볶음밥₩3,000
• Vegetable Gopchang Stir-fry야채곱창볶음₩14,000
• Pork Intestine Hot Pot돼지곱창전골₩14,000
• Sauced Grilled Makchang막창양념구이₩15,000
• Salt-grilled Makchang막창소금구이₩15,000
• 순대야채곱창₩15,000
• 소곱창구이/전골₩20,000
• Spicy Stir-fried Webfoot Octopus쭈꾸미볶음₩15,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Miasageori

Telefon

02-985-4179

Waktu buka

Ahad

12:00–05:00

Isnin

12:00–05:00

Selasa

12:00–05:00

Rabu

12:00–05:00

Khamis

12:00–05:00

Jumaat

12:00–05:00

Sabtu

12:00–05:00

12:00 - 05:00