Johyeongjin Ilsan Galbi Main Branch
조형진일산갈비 본점
Tentang
Restoran barbeku yang popular dan mesra bajet berhampiran Pasar Ilsan yang menyajikan rusuk babi perap panggang arang yang diperbuat daripada daging babi domestik.
Terletak di lorong makanan berhampiran Stesen Ilsan dan gerai-gerai sibuk Pasar Tradisional Ilsan, Jo Hyeong-jin Ilsan Galbi beroperasi pada persimpangan jarang antara harga sederhana dan penyembelihan yang teratur. Ditentukan sebagai Restoran Harga Baik oleh kerajaan, tempat tempatan ini sentiasa menarik ramai keluarga kejiranan dan pengunjung pasar, memenuhi ruang makan sebelum waktu makan malam. Tarikan utama adalah rusuk babi perap Boseong Nokdon domestik (*dwaeji galbi*), ditawarkan pada harga sederhana 11,000 won setiap hidangan. Daripada menggunakan potongan murah yang digantikan untuk rusuk, dapur menggunakan daging babi bertulang yang disembelih dengan tangan di tempat dan diawet selama 48 jam. Pelanggan sering melihat pemilik memotong daging di meja sudut sementara pemanas arang yang menyala di luar. Dimasak menggunakan arang kayu keras berkualiti tinggi (*cham-sut*), rusuk dimasak dengan cepat tanpa terbakar. Rasa marinasi kicap memberikan kemanisan seimbang dan sederhana dengan rasa gurih yang mengelakkan daging terasa berat selepas beberapa suapan. Leher babi masin potongan tebal (*moksal*) adalah satu lagi hidangan utama, dihargai kerana mengekalkan jusnya di atas api arang. Meja cepat dipenuhi dengan lauk mudah termasuk salad makaroni, lobak jeruk, kimchi, dan bawang hiris. Walaupun pelayan menyediakan daun salad merah penuh pada mulanya, bar isi semula layan diri membolehkan pengunjung mengambil bawang putih, daun perilla segar, dan ssamjang tanpa formaliti. Semangkuk panas *doenjang jjigae* dalam mangkuk tanah liat, yang penuh dengan zucchini cincang dan ketulan tauhu lembut, hanya berharga 1,000 won dan berfungsi sebagai pasangan wajib dengan semangkuk nasi putih. Ruang makan kekal sejuk dan selesa walaupun haba arang, menjadikan ruang makan yang sederhana ini tempat yang boleh dipercayai untuk barbeku jujur di Goyang.
Menu
- Marinated Pork Ribs₩11,000
- Soybean Paste Stew₩1,000
- Pork Shoulder₩13,000
- 눈꽃생갈비₩15,000
- Pork Belly₩14,000
- 목살 소금구이₩13,000
- 냉면 물/비빔₩6,000
Tip tempatan
- Tiba sebelum 5:45 PM atau jangka barisan semasa waktu makan malam puncak.
- Pesan stew pes kacang soya yang kaya (doenjang-jjigae) hanya dengan 1,000 KRW.
- Daun perilla dan sayur segar tambahan boleh diambil dari bar layan diri.
- Letak kereta di tempat letak kereta awam berhampiran Pintu Keluar 2 Stesen Ilsan, kerana tempat letak kereta di tapak tidak tersedia.
Butiran
- Stesen Ilsan
Waktu buka
- Ahad
- 11:00–22:00
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–22:00