Dangsan Don

Tentang

Tempat barbeku daging babi yang luas berhampiran Stesen Pejabat Yeongdeungpo-gu, terkenal dengan potongan daging babi yang diberi makan ginseng pada waktu makan malam dan stews kimchi bernilai dengan mi tanpa had pada waktu makan tengah hari.

Terletak di tingkat dua sebuah bangunan antara stesen Dangsan dan Pejabat Yeongdeungpo-gu, Dangsan Don beroperasi sebagai tempat kegemaran kejiranan dengan dua tempo. Setelah berpindah ke tingkat atas dari ruang asalnya di tingkat bawah, ruang makan adalah bersih, lapang, dan sejuk dengan penghawa dingin yang kuat, dilengkapi dengan meja yang boleh diperluas yang sesuai untuk pengunjung solo dan perjumpaan pejabat yang meriah. Pada siang hari, ruang ini dipenuhi dengan pekerja yang tertarik dengan hidangan makan tengah hari yang murah hati. Pusat perhatian adalah kimchi jjigae yang mendidih, dihidangkan dalam periuk besar dengan tofu lembut, kimchi yang sudah berumur, dan cendawan enoki dalam kuah yang kaya dan sedap. Memesan stew untuk dua orang atau lebih membuka bekalan nasi dan bata mi ramen tanpa had yang boleh diambil sendiri yang disusun rapi di rak yang ditetapkan. Bersama-sama datang jeyuk bokkeum, yang menampilkan potongan daging babi berkilat yang disalut dengan sos merah manis dan pedas yang seimbang dan dihiasi dengan timun bawang hijau segar. Hidangan datang dengan banchan yang difikirkan termasuk lembaran rumput laut yang dipanggang, kimchi musim, dan telur goreng khas untuk setiap pengunjung—direka untuk dipotong di atas nasi dan dilipat ke dalam paket rumput laut dengan sudu besar stew dan daging babi. Ketika senja tiba, pemanggang dipanaskan untuk potongan mentah. Restoran ini menonjolkan daging babi yang diberi makan ginseng, menawarkan platter campuran samgyeopsal, moksal, hangjeongsal, dan gabrisal, bersama dengan pesanan berdiri ogyeopsal yang tebal. Menggelegak di atas gril, perut babi dengan kulit menghasilkan titisan bersih dan jelas tanpa sebarang rasa yang tidak diingini, menghasilkan kerak yang rangup dan kunyahan yang kenyal dan berair. Dipadankan dengan pacheol (salad bawang), bawang putih, ssamjang, dan selada segar, daging ini bersinar dengan kekayaan yang jujur dan tidak dihias. Pesanan daging babi dipadankan dengan periuk sup kek ikan kimchi yang selesa dan percuma (kimchi odeng-tang), melengkapkan hidangan tanpa kerumitan yang tidak perlu. Sama ada singgah untuk semangkuk daging babi pedas solo atau berkongsi platter daging babi sambil minum, ia memberikan bahagian yang banyak yang berakar dalam kemurahan hati yang langsung.