Cheongdam Gopchang

Tentang

Restoran gopchang Cheongdam yang telah lama beroperasi terkenal dengan usus panggang yang berdesir diselesaikan dengan kimchi yang dimasak dalam lemak yang kaya.

Terletak lima minit dari Pintu 8 Stesen Cheongdam, Cheongdam Gopchang mengimbangi dua kehidupan yang berbeza di bawah satu bumbung. Pada siang hari, ia berfungsi sebagai kafeteria kejiranan yang meriah untuk pekerja pejabat Gangnam, yang berkerumun di sekitar meja keluli bulat untuk mangkuk kimchi-jjigae yang mendidih. Tersedia dengan daging babi, saury, atau mackerel, sup itu tiba dalam keadaan dalam dan menyenangkan, dipenuhi dengan blok tofu tebal, tauge, dan kimchi tempatan. Penduduk setempat biasanya menambah ramen sari untuk memekatkan sup dan menyendoknya ke atas mangkuk nasi perak yang dihiasi dengan telur goreng, disertai dengan banchan gaya rumah seperti ikan teri goreng dan kimchi lobak. Menjelang malam, suasana beralih kepada *nopo* yang berterusan—sebuah tempat minum yang usang dan nostalgik yang berlabuh dengan pinggan usus yang berdesir. Pesanan lalai adalah modeum-gopchang, sebuah kuali kombinasi yang dipenuhi dengan gopchang yang kenyal, daechang yang kaya, dan yang tegas. Piring panggangan tiba dengan jelas dipisahkan: daging berdesir di satu sisi, sementara kentang, tofu, dan pelbagai sayur-sayuran mendidih dalam lemak yang mengalir di sisi lain, menjadi rangup hingga keemasan. Sebelum keletihan dari kekayaan dapat dirasakan, kakitangan melaksanakan sentuhan teater khas restoran: membuang kimchi segar terus ke atas plat panas berminyak dan menggorengnya bersama usus yang mencair. Rasa pedas dan masam memotong lemak yang sedap, berfungsi sebagai pelengkap terbaik untuk piring dan memastikan minuman terus mengalir. Walaupun pengunjung boleh melengkapkan hidangan dengan semangkuk bibimmyeon sejuk atau periuk gopchang-jeongol yang berpanjangan, daya tarikan sebenar restoran terletak pada dualitinya yang boleh dipercayai. Dari makan tengah hari solo yang tidak tergesa-gesa dengan mangkuk sup mackerel yang mengepul hingga makan malam meja bulat yang bising yang memadankan usus lembu yang dibakar dengan highball sejuk dan soju, Cheongdam Gopchang menawarkan tempat perlindungan yang tidak pretensius di sudut Seoul yang sebaliknya anggun.

Menu

• Assorted Beef Tripe & Entrails모듬곱창₩58,000
• Kimchi Stew김치찌개₩11,000
• 모둠곱창 (2인분)₩49,000
• 꽁치김치찜₩8,000
• 곱창구이 (200g)₩24,000
• 대창구이 (200g)₩24,000
• 양구이 (200g)₩28,000
• 곱창전골 (대)₩54,000
• Braised Pork And Kimchi돼지고기김치찜₩8,000
• Mackerel Braised With Kimchi고등어김치찜₩8,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Cheongdam

Telefon

02-545-9866

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Khamis

11:00–22:00

Jumaat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–21:00

Beroperasi untuk makan tengah hari (sup kimchi) dan makan malam malam (usus panggang)