Langkau ke kandungan
Jo Seobang Sundaeguk Junggok Branch (Expected before September 2026)

Jo Seobang Sundaeguk Junggok Branch (Expected before September 2026)

조서방순대국 중곡본점 (2026년 9월 이전 예정)

Street

Tentang

Rumah sup sundae yang terkenal di Junggok-dong, dikenali kerana kuah tulang tulen yang direbus tanpa bahan tambahan tiruan dan salad kulit babi yang masam.

Di Junggok-dong, Gwangjin, Joseobang Sundaeguk menentang stereotaip kedai sup kejiranan yang kotor. Ruang makan dijaga dengan baik, dengan meja yang tersusun rapi di bawah dinding yang ditandatangani oleh selebriti, notis penutupan awal apabila bahan habis, dan tanda-tanda yang menggoda tentang pemindahan yang akan datang. Ia adalah tempat tetap yang teratur dan mesra yang menarik semua orang dari pengunjung solo hingga pengunjung tetap selepas bersenam yang singgah untuk makan tengah hari yang menyegarkan. Asas rumah ini adalah kuah tulang yang tidak dicemari yang direbus setiap hari tanpa perasa tiruan. Putih susu dan sangat bersih, sup ini mengelakkan aroma yang menyamar, membiarkan manis semula jadi tulang rebus muncul dengan sedikit rasa pedas yang berpanjangan di akhir. Tetamu boleh menyesuaikan mangkuk tanah liat mereka untuk hanya termasuk sosej darah, daging sahaja, atau campuran kedua-duanya yang banyak, sementara pelanggan yang sangat lapar memesan *teuk* (besar), disajikan dalam bekas yang lebih besar yang dipenuhi dengan potongan babi. Membumbui kuah adalah sebahagian daripada ritual. Bersama serbuk biji perilla yang dipanggang, udang masin utuh, dan lada hitam yang ditumbuk, terdapat *dadegi* (pasta perasa pedas) buatan rumah yang khas. Daripada pasta basah, ia muncul dengan tekstur seperti kristal garam kasar, segera larut ke dalam sup untuk memberikan rasa yang dalam dan kepedasan tanpa mengaburkan kuah tulen. Padankan sudu nasi yang direndam sup dengan *kkakdugi* lobak domestik yang rangup dan bawang mentah yang manis secara semula jadi yang disajikan bersama. Bintang senyap dalam menu, bagaimanapun, adalah *kkeopdaegi muchim* (kulit babi yang dibumbui), sering dipesan bersama sup dalam set untuk dua orang. Dibuang dalam sos manis dan masam yang mengingatkan kepada salad ikan mentah sejuk, kulit yang kenyal dan gelatin memotong terus melalui kuah babi yang kaya dan berat. Dipadankan dengan mangkuk makgeolli yang keruh atau tembakan soju sejuk, ia berfungsi sebagai pengejar yang tajam dan melantun yang membuat kejiranan kembali sebelum bekalan harian habis.

Menu

  • Pork and Blood Sausage Soup순대국₩10,000
  • Spicy Sweet Pork Skin Salad껍데기무침₩13,000
  • 조서방 스페셜₩52,000
  • 1인 SET₩15,000
  • 2인 SET₩25,000
  • Special Sundae Soup특 순대국₩11,000
  • Sulguk술국₩19,000
  • Mini Boiled Beef Platter미니수육₩15,000
  • 수육(소)₩23,000

Tip tempatan

  • Pesan menu set untuk memadankan sup sundae anda dengan salad kulit babi manis dan masam.
  • Sesuaikan pesanan sup anda dengan hanya daging atau hanya sundae jika diingini.
  • Penutupan awal mungkin berlaku jika kuah harian dan bahan habis dijual.
  • Waktu rehat hari bekerja adalah dari 15:30 hingga 16:30, tanpa rehat petang pada hari Sabtu.

Butiran

Telefon
02-457-9282

Waktu buka

Ahad
Tutup
Isnin
10:00–22:00
Selasa
10:00–15:30, 16:30–22:00
Rabu
10:00–15:30, 16:30–22:00
Khamis
10:00–15:30, 16:30–22:00
Jumaat
10:00–15:30, 16:30–22:00
Sabtu
10:00–15:30, 16:30–22:00

Isnin-Sabtu 10:00-22:00 (Pesanan terakhir 21:30, waktu rehat 15:30-16:30 hanya pada hari bekerja). Tutup pada hari Ahad. Mungkin tutup awal apabila bahan habis.

Muat turun diApp StoreDapatkan diGoogle Play