Chuncheon Myeongdong 1 Beonji Dakgalbi
춘천명동1번지닭갈비
Tentang
Restoran dakgalbi plat besi kejiranan di Pung-dong, Goyang, terkenal dengan ayam tebal yang lembut, usus ayam yang jarang ditemui, dan kaitannya sebagai tempat ibu bapa ahli ATEEZ.
Tersembunyi di sudut lorong yang sunyi di belakang kompleks Soopsok Village di Pung-dong, Goyang, Chuncheon Myeongdong 1-beonji Dakgalbi menawarkan kehangatan sederhana sebuah tempat kejiranan yang lama bertapak. Walaupun barang-barang idola yang menghiasi bahagian dalam menunjukkan kaitan keluarga pemilik dengan kumpulan K-pop ATEEZ dan Wooyoung—menarik peminat setia dari Stesen Baekma—meja-meja kebanyakannya dipenuhi dengan penduduk tempatan, pekerja yang berehat, dan pengunjung solo yang mengidamkan makanan keselesaan klasik. Pengalaman makan bergantung pada plat besi bulat besar yang dibina terus ke dalam meja. Chuncheon Myeongdong 1-beonji menyajikan potongan ayam tebal dan lembut yang banyak, dicampur dengan timbunan kobis, keledek, dan kek beras kenyal dalam sos yang seimbang antara manis dan pedas tanpa mengatasi rasa. Kakitangan sering berulang-alik antara meja untuk mengendalikan memasak dari awal hingga akhir, membiarkan sayur-sayuran melepaskan kelembapan semula jadi sebelum menyos dan memanggang daging. Bagi yang mahukan lebih daripada potongan ayam biasa, dapur juga menawarkan *dak-naejang* (usus/organ ayam), satu kepakaran tradisional dan semakin jarang ditemui yang menambah tekstur kenyal dan rangup pada kuali. Tambahan karbohidrat menjadikan hidangan lebih lengkap. Menambah pesanan mi udon ke atas plat besi membolehkan mi gandum tebal menyerap sisa cecair merah di kuali. Sebagai alternatif, hidangan sampingan bibim makguksu sejuk memberikan rasa segar dan masam sebagai penyeimbang kepada kepedasan ayam. Setia kepada tradisi plat besi Korea, hidangan biasanya diakhiri dengan bokkeumbap. Di sini, nasi goreng disajikan bersama tauge kacang yang rangup, memberikan tekstur segar yang berbeza apabila butiran nasi menjadi rangup di atas logam panas. Tempat letak kereta di sepanjang jalan perumahan yang sempit boleh menjadi terhad pada waktu puncak makan tengah hari, tetapi perkhidmatan yang tidak tergesa-gesa dan perisa yang jujur serta mudah menjadikannya tempat kegemaran tempatan yang kukuh.
Menu
- Spicy Stir-fried Chicken₩15,000
- Chicken Entrails₩15,000
- Fried Rice
- Udon Noodle Add-on
- 물막국수(물/비빔)₩8,000
Tip tempatan
- Kakitangan memasak dan mengacau dakgalbi anda dengan mahir di meja, jadi anda tidak perlu menyentuh kuali.
- Cuba tambah mi udon dan akhiri dengan nasi goreng yang dicampur tauge kacang mereka.
- Usus ayam yang jarang (daknaejang) juga tersedia bersama dakgalbi standard.
- Tempat letak kereta terhad kepada tepi jalan dan lorong di blok perumahan sekitar.
Butiran
- Stesen Baekma
Waktu buka
- Ahad
- 11:00–22:00
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–22:00