Sunhine Bindaetteok

Tentang

Legenda Pasar Gwangjang — bindaetteok kacang hijau digoreng di depan mata anda, makgeolli wajib.

Sunhui-ne Bindaetteok ialah lagenda Gwangjang Market: gerai lempeng kacang hijau yang kuali penggorengannya — jelas kelihatan, panas membara dan tidak pernah kosong — menjadikannya imej ikonik pasar itu serta salah satu tontonan keramaian makanan yang hebat di Seoul. Bindaetteok di sini ialah versi klasik: kacang hijau yang dikisar lalu digoreng dengan minyak yang banyak hingga rangup di tepinya. Gandingan makgeolli pula, seperti yang dinyatakan dengan tepat oleh pihak kedai, memang wajib. Ikuti cara pelanggan tetap menikmati hidangan ini: tambah tteok dan sari mi (2,000 won setiap satu) untuk hidangan yang lengkap, dan bancuh sos sendiri di meja — gochujang, cuka dan bawang putih — daripada sekadar menggunakan kicap. Masa kunjungan amat penting di kedai berkapasiti 200 tempat duduk ini yang tetap cepat penuh: datang sebelum 10:30 pagi atau selepas 2 petang untuk mengelakkan barisan menunggu 30 minit pada hujung minggu. Kumpulan boleh menelefon lebih awal, dan wang tunai membantu melancarkan barisan ketika waktu puncak. Bising, berminyak, meriah dan sempurna — Gwangjang dalam satu gerai.