Yeonsinnae Hoesusan

Tentang

Restoran ikan mentah yang luas dan sudah lama beroperasi di kawasan berhampiran Stesen Yeonsinnae yang menyajikan sashimi musiman segar dan hidangan sampingan yang mengenyangkan.

Tersembunyi tidak jauh dari jalan utama berhampiran Stesen Yeonsinnae dan Hospital Jantung Suci Cheonggu, Yeonsinnae Hoesusan telah menjadi tumpuan dalam dunia makanan laut tempatan selama lebih dari satu dekad. Tangki air masin yang besar dan bersih mengapit pintu masuk, sementara bahagian dalamnya terbuka ke dewan makan yang luas dengan barisan meja komuniti yang mampu menampung perhimpunan yang bising dan kumpulan kejiranan yang besar dengan mudah. Pintu sisi bangunan menyediakan akses rata untuk kerusi roda dan stroller, dan ruang makan beroperasi dengan kecekapan layan diri yang bising seperti rumah ikan kejiranan lama. Dapur memberi tumpuan kepada makanan klasik pesisir. Pinggan ikan rata yang baru dihiris (*gwang-eo*) dan ikan batu (*woo-reok*) tiba bersinar dan kenyal, disertai dengan nasi yang dibentuk tangan (*shari*) agar pengunjung dapat meletakkan potongan ikan terus ke atas nasi cuka yang hangat untuk membuat nigiri mereka sendiri. Potongan lemak yang berharga (*engawa*) tebal dan kenyal dengan rasa yang menyenangkan. Selain daripada yang standard, tangki musiman menentukan pesanan khas: hirisan ikan kunir musim sejuk (*daebang-eo*) dengan lemak perut, sashimi air musiman (*mulhoe*), dan ikan flounder yang dicincang kasar dengan tulang (*dodari seggosi*), dipotong bersih menjadi jalur panjang yang cukup lembut untuk dinikmati oleh pelanggan yang lebih tua. Hidangan dibingkai oleh pelbagai hidangan sampingan *tsukidashi* yang nostalgia. Mangkuk keluli tahan karat berisi sup tauge sejuk diletakkan di sebelah keju jagung besi tuang yang menggelegak, kacang hijau rebus, salad siput laut pedas (*sora muchim*), dan flounder yang disalut sos, disajikan sama ada digoreng atau dikukus bergantung kepada suhu di luar. Bar layan diri pusat membolehkan tetamu mengisi semula daun perilla, selada, cili lembut yang rangup, bawang putih mentah, dan pes kacang soya yang dibumbui (*ssamjang*). Untuk menutup hidangan, periuk batu yang menggelegak berisi *maeuntang* (stew ikan pedas) diletakkan di atas api untuk caj tambahan kecil, sedia untuk direbus dengan kepingan adunan yang koyak (*sujebi*) menjadi kuah yang bersih dan menyegarkan.

Menu

• Winter Yellowtail (Daebangeo)대방어₩110,000
• Spicy Fish Stew매운탕₩7,000
• 광어+우럭 (중)₩42,000
• 광어 (소)₩28,000
• 우럭 (중)₩35,000
• 참돔 (중)₩50,000
• 농어 (중)₩60,000
• 줄돔₩60,000
• 놀래미(자연산)₩50,000
• Longtooth Grouper능성어
• 감성돔
• 생연어회 (중)₩40,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Yeonsinnae

Waktu buka

Ahad

10:00–23:00

Isnin

10:00–23:00

Selasa

—

Rabu

10:00–23:00

Khamis

10:00–23:00

Jumaat

10:00–23:00

Sabtu

10:00–23:00

Tutup setiap hari Selasa