Sushi Yume

Tentang

Tempat Jepun tingkat dua yang selesa berhampiran Seoul Forest yang mengkhusus dalam sashimi tuna yang telah diperam, salmon, dan set sushi yang berpatutan yang disediakan oleh chef berpengalaman.

Terletak di tingkat dua lorong Seongsu yang tenang berhampiran Stesen Seoul Forest, Sushi Yume menawarkan tempat rehat yang fokus pada ikan yang telah diperam. Di seberang jalan dari tempat terkenal di kawasan itu, Grandma’s Recipe, dalaman kayu yang hangat mengimbangi bilik peribadi, gerai tingkap yang diterangi cahaya matahari, dan kaunter intim di mana chef yang membawa pengalaman kulinari Jepun selama dua puluh lima tahun, memproses tuna keseluruhan setiap hari. Tuna dan salmon adalah tumpuan menu, yang boleh dipesan dengan mudah melalui tablet di atas meja. Pesanan sashimi bermula dengan putaran pembuka selera yang penuh perhatian: bubur abalone yang menenangkan, telur stim lembut (*gyeranjim*), rumpai laut yang dibumbui, dan tangkai bawang putih yang tajam dipadankan dengan kimchi yang telah diperam (*mukeunji*). Sashimi tuna mempamerkan pelbagai potongan, termasuk hirisan perut yang kaya yang disajikan dengan minyak bijan panggang, garam, dan wasabi untuk menyeimbangkan marbling semula jadi. Salmon dipotong tebal, mengekalkan tekstur lembut dan bermentega hasil penuaan yang betul. Pengunjung yang memesan kursus sashimi juga boleh menjangkakan pinggan hangat yang dimasukkan ke dalam hidangan, seperti ikan flounder panggang yang mudah hancur dan sup kek ikan pedas (*eodeng-tang*) untuk mengakhiri hidangan yang kaya. Selain pinggan sashimi malam, dapur juga melayani pengunjung tengah hari dengan set makan tengah hari yang mudah diakses. Pekerja pejabat dan pengunjung taman sering datang ke ruang makan untuk pinggan sushi tuna yang mesra bajet—disajikan bersama mangkuk udon mini dan hidangan sampingan jeruk—serta mangkuk nasi seperti unagi donburi, poke, dan periuk berasap *altang* (sup telur ikan pedas). Sama ada anda duduk di kaunter untuk menonton chef memotong loins besar atau menempah bilik makan dalaman untuk perjumpaan dengan rakan-rakan, Sushi Yume menyampaikan pengalaman makan Jepun yang teratur dan santai di atas jalan-jalan sibuk Seongdong.

Menu

• Tuna Sashimi참치회
• 유메초밥₩28,900
• Salmon Sashimi연어회
• Tuna Sushi Set참치초밥₩14,900
• Tuna Sashimi Rice Bowl참치회덮밥₩12,900
• Eel Rice Bowl장어덮밥₩17,900
• 실장특선₩55,000
• 유메특선₩80,000
• 마구로고노와다₩16,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Seoul Forest

Telefon

070-5222-4223

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

11:30–23:00

Selasa

11:30–23:00

Rabu

11:30–23:00

Khamis

11:30–23:00

Jumaat

11:30–23:00

Sabtu

11:30–23:00

11:00 atau 11:30 - 23:00 (Waktu rehat 15:00 - 17:00, Pesanan terakhir 22:00). Tutup pada hari Ahad.