Dujjim Dongjak Noryangjin Branch

Tentang

Cawangan francais ayam rebus yang popular di Noryangjin yang terkenal dengan hidangan yang banyak, jjimdak pedas klasik, dan variasi gabungan yang kaya.

Terletak di Dongjak-gu berhampiran Nodeul dan Noryangjin, Dujjim mengkhususkan diri dalam ayam rebus yang mengenyangkan, disaluti sos yang direka untuk penghantaran yang lancar, bawa pulang, dan makan tengah hari pejabat bersama. Dimasukkan ke dalam bekas berbentuk hati yang ikonik, hidangan tiba dalam keadaan panas, menjadikannya pilihan yang boleh dipercayai untuk makan di meja bersama di mana berkongsi tanpa kekacauan adalah penting. Menu merangkumi profil rebus tradisional bersama eksperimen gabungan yang lebih berani. Jjimdak merah klasik (Ppalgan Jjimdak) cenderung kepada glaz manis-garam yang berkilat dan menyelaputi potongan ayam tanpa tulang yang bersaiz gigitan. Dangmyeon telus (mi kaca) menyerap sos bersama kepingan bawang manis yang lembut, sementara kiub lobak jeruk memberikan rehat yang rangup dan masam antara gigitan yang kaya. Bagi pengunjung yang mencari kepedasan dan keseronokan, Silbi Hanwoo Gop-jjimdak membawa format ini lebih jauh. Mangkuk berat ini menggabungkan ayam lembut dengan usus lembu Hanwoo yang kaya dan berlemak (gopchang dan daechang), diimbangi dengan kimchi Silbi yang pedas dan berperisa kuat. Peminat tempatan mengesyorkan memakai sarung tangan penyediaan makanan untuk merobek kimchi yang pedas dan tidak dipotong secara memanjang, kemudian menggulung daun kubis pedas terus di sekitar kepingan gopchang yang kaya dan ayam tanpa tulang untuk menyeimbangkan kekayaan berlemak. Stew yang mendidih dan berwarna-warni ini mengandungi kepedasan yang serius, memerlukan apron atau pakaian gelap untuk melindungi daripada percikan yang tidak diingini dari mi. Selain usus pedas dan rebusan cili merah, dapur memenuhi pelbagai keinginan dengan senarai popular yang dipenuhi krim, menampilkan variasi Rose, Mara Rose, dan Buldak Rose bersama Mukeunji (kimchi berumur) dan binaan bertopping keju. Hidangan cukup banyak sehingga tambahan jarang diperlukan untuk memberi makan kepada kumpulan kecil, walaupun memesan potongan tanpa tulang adalah penting untuk makan bersama yang mudah. Dibuka setiap hari dari 11:00 hingga 23:00, cawangan ini telah memperoleh pengikut setia tempatan kerana menggabungkan kuah yang pekat dan mendalam dengan hidangan yang boleh dipercayai dan banyak.