Saneneun Kkochi Pine

Tentang

Tavern gaya rakyat yang ringkas berhampiran Stesen Bukhansan Ui yang menyajikan hidangan selepas mendaki yang mengenyangkan, rebusan ayam asli, dan makgeolli.

Terletak berhampiran kaki Bukhansan sepanjang laluan Uiryeong-gil di Gangbuk, Saneneun Kkochi Pine menangkap semangat santai sebuah jumak gunung klasik. Nama ini mengingatkan bunga yang mekar di sepanjang cerun, dipadankan di dalam dengan dalaman ringkas yang menampilkan meja papan kayu pepejal dan dinding yang dilapisi kertas kaligrafi Hunminjeongeum tradisional. Dengan pemilik yang mengendalikan seluruh dapur dan lantai sendirian, kadar di sini menggalakkan kesabaran. Tetamu sering mengambil sendiri botol bir sejuk atau Jangsu Makgeolli terus dari peti sejuk sambil melihat kehijauan gunung. Makanan biasanya bermula dengan dotori-muchim, pinggan besar kiub jeli acorn yang kenyal dicampur dengan timun, bawang, lobak merah, dan salad segar. Dihidangkan dengan perasa manis dan masin yang cerah yang merangsang selera selepas turun bukit yang panjang, ia tiba bersama kimchi lobak altari yang rangup dan semangkuk dongchimi sejuk yang menyegarkan. Untuk sesuatu yang panas dari kuali, haemul pajeon memberikan tepi yang rangup dan bahagian dalam yang lembut. Walaupun kehadiran makanan laut adalah minimum, perasaannya dan saiz hidangan yang mengenyangkan menjadikannya teman yang mudah untuk semangkuk wain beras. Bagi mereka yang merancang untuk menetap lama petang, hidangan utama adalah tojong dakdoritang, rebusan pedas yang dimasak dengan ayam asli Korea. Apabila pesanan diterima, pemilik akan menaiki motosikal untuk mengambil ayam segar, bermakna hidangan ini memerlukan masa memasak yang lama. Pendaki menggunakan masa menunggu untuk menikmati hidangan sampingan, menuang minuman, dan mengeringkan peluh selepas bersenam di laluan. Sama ada duduk di dalam atau di udara terbuka semasa cuaca sejuk, ia berfungsi sebagai penamat yang perlahan dan memulihkan untuk hari di lereng granit Bukhansan.