Jinok

Tentang

Tempat galbi-tang di Munjeong-dong yang terkenal dengan mangkuk besar tulang daging lembu yang harum dengan minari, ditambah set eobokjaengban yang boleh dikongsi.

Di kawasan Rodeo Munjeong di Songpa, Jinok membuat kes yang meyakinkan untuk menganggap galbitang sebagai lebih daripada sekadar mangkuk sup dan daging lembu. Sentuhan khasnya adalah minari segar: segenggam besar herba ini mengangkat stok yang dalam dan berperisa dengan aroma rumput yang cerah. Dalam galbitang minari, tulang rusuk dimasak sehingga dagingnya mudah terlepas dari tulang; tambahkan sepotong daging lembu dan sedikit minari ke setiap suapan, dan mangkuk itu beralih antara kekayaan dan kesegaran. Untuk versi yang lebih mengenyangkan, cuba galbitang minari-suji, yang membawa suji yang kenyal dan lembut ke dalam campuran. Stok tetap menjadi pusat, sementara tekstur tambahan menjadikan setiap suapan lebih substansial. Taburan pelengkap yang biasa—geotjeori kubis segar, kkakdugi dan tauge yang dibumbui—memberi hidangan itu satu kontras yang rangup dan masam. Ada sisi lain kepada Jinok di luar mangkuk makan tengah hari individu. Eobokjaengban, satu hidangan yang boleh dikongsi yang direbus di meja, tiba dengan pelengkap termasuk ikan pollack kering yang dibumbui, udang dan telur yang diperam dalam kicap, serta shank daging lembu yang dibumbui. Ketika stok mendidih, daging lembu dan suji boleh ditambah ke dalam periuk, menjadikannya pilihan yang lebih perlahan dan komuniti; set ini biasanya digambarkan memerlukan tempahan. Salad minari dan shank menawarkan pembukaan yang lebih tajam, memadankan herba dan bawang dengan daging lembu dan dressing kaya bijan yang berperisa mustard. Suasana di sini praktikal dan tidak rumit: tempat yang dikunjungi orang untuk hidangan yang menghangatkan, dengan pilihan tempat duduk gaya kaunter yang sempit yang menjadikan makan sendirian terasa selesa. Ia boleh menjadi meriah walaupun di luar waktu makan tengah hari yang paling sibuk. Jinok sebelum ini dikenali dengan nama Hanmoechon Gukbap, satu butiran yang patut diketahui jika tanda lama menarik perhatian anda. Datang untuk tulang rusuk dan keseronokan jelas sup panas; tetaplah ingin tahu tentang minari. Di Jinok, hijau harum itu bukan hiasan yang boleh diabaikan, tetapi benang yang menghubungkan mangkuk solo yang memuaskan dengan hidangan yang lebih panjang di sekitar periuk yang mendidih.

Menu

• [예약필수]모둠수육한상₩55,000
• 보양갈비탕₩15,000
• Eobokjaengban Set어복쟁반한상
• Minari Galbi-tang미나리갈비탕₩16,000
• 한우국밥(1++)₩13,000
• [예약필수]어복쟁반한상(2인)₩39,000
• [겨울메뉴]한우버섯뚝배기₩13,000
• [포장만] 뼈해장국(2-3인분)₩24,000
• [신메뉴]스지갈비탕(보통)₩17,000
• [신메뉴]스지곰탕(보통)₩13,000
• [한정수량] 보신꼬리곰탕₩30,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Munjeong

Telefon

02-3012-3373

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

10:00–22:00

Selasa

10:00–22:00

Rabu

10:00–22:00

Khamis

10:00–22:00

Jumaat

10:00–22:00

Sabtu

—

Satu sumber menyenaraikan Isnin–Jumaat, 10:00–22:00, dengan pesanan terakhir pada 21:30; tutup pada hari Sabtu dan Ahad.