Ppulnan Hwangso Gopchang Hongdae Branch

Tentang

Restoran tripe Hongdae yang luas menyajikan gopchang Hanwoo yang sudah dipanggang, makchang, dan platter campuran yang kaya rasa dan tanpa bau amis.

Terletak di jalan-jalan belakang Mapo hanya beberapa langkah dari Keluar 7 Stasiun Universitas Hongik, Bbullnan Hwangso Gopchang menawarkan tempat yang luas dan sederhana untuk keinginan jeroan di sore dan malam hari. Berbeda dengan tempat minum yang sempit dan kecil yang umum di Hongdae, ruang makannya terasa segar dan lapang, dilengkapi dengan meja bulat logam yang terpisah dengan baik, tudung penghisap di atas, dan tempat duduk di sisi jendela yang mudah menampung pertemuan santai setelah kerja dan makan malam kelompok yang meriah. Spesialisasi di sini berpusat pada *hanwoo gopchang* (usus kecil daging sapi Korea), *makchang* (abomasum), dan *daechang* (usus besar), yang dipuji secara konsisten karena persiapannya yang bersih dan tidak adanya bau yang tidak sedap. Untuk pengunjung pertama kali, *gopchang modeum* (platter campuran) adalah pintu gerbang standar, tiba sudah dipanggang dari dapur untuk meminimalkan waktu memasak di meja. Grill besi panas tiba dengan tumpukan tinggi: tabung *gopchang* yang renyah dengan *gob* yang kaya, krim, dan padat; *makchang* yang kenyal dan padat dengan gigitan yang memuaskan; *daechang* yang lezat; *usamgyeop* (daging dada sapi) yang diiris tipis; dan irisan hati. Saat daging mendesis, lemak yang meleleh menggoreng bedak pendamping di sekelilingnya, mengeraskan kue beras kenyal, irisan kentang atau ubi manis, chives segar, jamur king oyster, dan kimchi. Sementara wajan menyelesaikan memasak, pengunjung menghangatkan diri dengan hidangan pembuka gratis—baik stew kimchi yang panas dan asam atau ramen kimchi—bersama hidangan sampingan seperti bawang acar, lobak, chives yang dilapisi biji wijen, dan saus celup cabai acar yang pedas untuk memotong kekayaan rasa. Menggabungkan gigitan jeroan yang renyah dan berlemak dengan putaran *somaek* yang dingin menangkap ritme yang tidak pretensius dari ruangan. Pengunjung menyelesaikan hidangan dengan mencampurkan nasi dan keju leleh ke dalam sisa-sisa bumbu di wajan untuk membuat cheese bokkeumbap, membiarkan lapisan bawah menjadi renyah melawan minyak gurih yang tersisa.

Menu

• Assorted Beef Tripe Platter곱창모듬₩23,000
• Hanwoo Beef Small Intestines한우곱창₩23,000
• Beef Abomasum소막창₩22,000
• Beef Large Intestines소대창₩22,000
• Beef Tripe특양₩24,000
• Beef Brisket우삼겹₩12,000
• Chicken Heart Skewer염통₩12,000

Butiran

Stesen terdekat

Stasiun Universitas Hongik

Telefon

02-6053-4848

Waktu buka

Ahad

16:00–22:00

Isnin

—

Selasa

16:00–23:00

Rabu

16:00–23:00

Khamis

16:00–23:00

Jumaat

16:00–23:00

Sabtu

16:00–23:00

Tutup pada hari Senin. Sel-Jum 16:00-23:00, Sab 16:00-24:00, Min 16:00-22:00