Juha Gakjan

Tentang

Sebuah restoran set-menu tradisional Korea di Seongbuk-dong, terletak di hanok dengan taman. Kepiting yang diasinkan dengan kedelai adalah daya tarik yang berulang, dan restoran ini telah ditampilkan di SBS’s “Mast

Di Seongbuk, Juha Gakjan membuat makan terasa seperti jeda dari kota. Pendekatannya adalah bagian dari sambutan: sebuah hanok dengan atap genteng tradisional, pohon-pohon, batu pijakan, dan taman yang terawat menciptakan suasana halaman yang tersembunyi sebelum Anda duduk. Di dalam, tiang kayu dan pencahayaan lembut menjaga suasana tetap hangat dan tidak terburu-buru. Mudah untuk melihat mengapa para pengunjung menggambarkannya sebagai tempat untuk makan bersama keluarga dan berkumpul dengan orang tua, daripada tempat untuk terburu-buru menyantap makanan cepat. Hidangan yang menarik perhatian khusus adalah ganjang gejang, kepiting yang diasinkan dengan kedelai. Satu laporan menggambarkannya disajikan di atas piring besar, dengan sayuran muda dan biji wijen di atas kepiting, disertai banchan seperti namul, kimchi, dan tauge. Kepiting juga termasuk dalam set khusus, di mana ia disajikan sebagai bagian dari hidangan Korea yang lebih besar daripada berdiri sendiri. Untuk sajian yang lebih luas, kursus jeong 3-pum menawarkan pemahaman yang baik tentang variasi dapur: bubur labu, salad, gulungan cumi, salad ubur-ubur dingin, gulungan udang dingin, japchae, berbagai jeon, tteokgalbi, dan bossam, diikuti dengan nasi dalam pot batu, sup doenjang, hidangan sampingan, dan ikan kunir panggang. Laporan individu juga menyebutkan buchujeon yang renyah dan kenyal serta japchae yang dibumbui dengan baik. Prosesion hidangan kecil memberikan ritme pada makanan, bergerak dari pembuka ringan ke hidangan utama yang substansial dan penyelesaian nasi dan sup yang lengkap. Datanglah untuk kepiting jika itu yang Anda inginkan; pilih kursus jika Anda ingin pengalaman hanjeongsik yang lebih luas. Bagaimanapun, daya tarik Juha Gakjan terletak pada pasangan hidangan Korea yang disajikan dengan hati-hati dengan karakter tenang dari hanok dan taman. Lingkungannya mengundang percakapan, sementara urutan piring memberikan makan siang keluarga atau makan malam bersama rasa acara tanpa memerlukan isyarat yang megah.