Juha Gakjan

Tentang

Restoran Korea yang telah lama beroperasi berhampiran Bukhansan dengan bilik, tempat duduk luar, dan kawasan tepi aliran cetek; terkenal dengan hidangan itik dan ayam yang mengenyangkan.

Di Gangbuk, Juha Gakjan terasa kurang seperti restoran bandar konvensional dan lebih seperti hidangan rumah negara yang tersembunyi di kaki bukit hijau Bukhansan. Suasana adalah sebahagian daripada undangan: pilih meja luar atau bilik, dan, apabila cuaca mengizinkan, duduklah di tepi aliran cetek di kawasan tersebut, di mana bunyi air yang mengalir dan burung memberikan irama yang lebih perlahan kepada hidangan yang panjang. Terdapat juga meja gaya halaman, dan suasana yang lebih tenang dan seperti di rumah sesuai untuk perjumpaan keluarga atau hidangan dengan kumpulan. Menu ini dibina untuk dikongsi. Duck baeksuk—itik yang direbus sebagai sup yang mengenyangkan—adalah pesanan yang menentukan; terdapat juga neungi mushroom duck baeksuk, bersama dengan chicken baeksuk dan hidangan Korea yang lain yang substansial. Salah satu kesenangan praktikal dari sup itik adalah apa yang datang selepasnya: kuah yang tinggal boleh dijadikan bubur. Hidangan di sini tidak perlu berhenti pada satu periuk sahaja. Meja mungkin dipenuhi dengan hidangan sampingan gaya rumah, sementara itik panggang, perut babi dan bulgogi hot pot menawarkan alternatif. Untuk jenis keselesaan yang berbeza, dakbokkeumtang telah menerima pujian yang sangat bersemangat. Seorang pengunjung menonjolkan ayamnya yang lembut, banyak kentang dan sos yang kaya rasa manis dan masin. Ia adalah jenis hidangan yang dibuat untuk disuap ke atas nasi dan dikongsi sehingga periuk hampir kosong. Daya tarikan Juha Gakjan adalah sebanyak tentang suasana seperti makanan: masakan Korea yang murah hati dan biasa di tempat yang rimbun di mana perbualan boleh berlanjutan melebihi hidangan. Ia adalah pilihan semula jadi untuk percutian keluarga, terutamanya jika kumpulan ingin hidangan besar yang dikongsi daripada makan tengah hari solo yang cepat. Rancang lebih awal: pengunjung mengesyorkan membuat tempahan, dan satu laporan mencadangkan untuk menghubungi kira-kira dua jam sebelum ketibaan untuk baeksuk. Harga yang dilaporkan dalam talian berbeza, jadi sahkan butiran menu semasa semasa membuat tempahan.