Ililyang Seokchon Lake

Tentang

Restoran yang selesa dengan tempat duduk di kaunter, pakar daging kambing gaya Jingisukan di Danau Seokchon, di mana kakitangan memanggang daging kambing dan sayur-sayuran segar untuk anda.

Terletak betul-betul di seberang kehijauan tenang Danau Seokchon, Ililyang menawarkan pengalaman makan gaya Jingisukan yang halus berasaskan bara arang dan perkhidmatan yang penuh perhatian. Terletak di tingkat bawah sebuah bangunan officetel di Songpa, ruang yang padat ini dipenuhi dengan tempat duduk kaunter yang intim. Lampu yang redup dan suasana yang tenang mencipta latar belakang yang sesuai untuk pasangan dan pertemuan yang tenang yang mencari hidangan khusus di mana memasak dilakukan sepenuhnya oleh kakitangan. Dapur memberi tumpuan kepada potongan daging kambing yang terbaik, dengan tulang rusuk Perancis yang lembut, potongan bahu yang tebal (*yang-galbi*), dan *al-deungsim* yang kaya (daging kambing tanpa tulang) menjadi pilihan utama. Daging tiba segar dan dipotong tebal, diletakkan di atas pemanggang arang berbentuk dome yang dikelilingi dengan daun bawang, terung, cendawan tiram raja, bawang putih utuh, bawang, dan tomato ceri. Oleh kerana tukang panggang mengawal haba dan tahap kematangan, setiap potongan keluar dari pemanggang lembut dan tanpa bau yang kuat, diikuti dengan timbunan tauge rangup yang cepat dipanggang di atas lemak kambing. Mengiringi daging adalah hidangan yang dirancang dengan baik untuk menyeimbangkan setiap suapan: baek-kimchi yang masam, kiub lobak, sup tauge sejuk, dan sos soya yang dicampur dengan hirisan lada Cheongyang yang memotong kekayaan daging kambing dengan kemas. Wasabi, garam kasar, dan telur ikan herring yang dibumbui (*cheong-eo-al*) memberikan tekstur yang pelbagai. Karbohidrat tidak diabaikan di sini; nasi bawang putih yang berkilat dan wangi dibungkus dalam nori rangup adalah ritual yang menonjol, sementara nasi telur soya yang dilapisi dengan topping yang sedap memberikan keselesaan yang memuaskan. Mi soba sejuk (*naengmomi*) dan *mozzidofu* sejuk melengkapkan kunjungan pada cuaca panas bersama minuman tinggi atau bir sejuk. Dengan tempat duduk kaunter yang terhad, membuat tempahan lebih awal melalui Naver atau Catch Table memastikan anda tidak terlepas peluang sebelum berjalan-jalan selepas makan malam di tepi tasik.