Juha Gakjan

Tentang

Sebuah pub Korea bergaya retro di lorong pajeon Hoegi, menyajikan pancake gurih dan minuman tradisional dekat Universitas Kyung Hee.

Di lorong pancake stasiun Hoegi di Dongdaemun, Juha Gakjan adalah tempat yang dibangun di sekitar panci besar, meja bersama dan sesuatu yang tradisional untuk diminum. Daya tariknya lebih kepada pub kawasan universiti yang ramai daripada ruang makan yang tenang: pengulas menggambarkan interior yang kuno dan akrab, tempat duduk luar dan suasana meriah ketika kumpulan berkumpul. Datanglah dengan rakan atau rakan sekerja yang bersedia untuk menikmati makanan; ini bukan hidangan yang disajikan secara senyap dan formal. Pajeon yang menjadi nama tempat adalah titik permulaan yang semula jadi. Seorang pengunjung mengingat pancake tebal dengan tepi yang rangup; yang lain menggambarkan kontras antara permukaan yang coklat dan gurih dengan tengah yang lebih lembut, dengan daun bawang dan makanan laut di dalamnya. Celupkan sepotong ke dalam sos berasaskan kicap, dan padankan dengan dongdongju dalam pot tanah liat gaya rumah atau salah satu pilihan makgeolli yang disebutkan oleh pengunjung. Pada hari hujan, tempat duduk luar menawarkan tempat untuk mendengar cuaca sambil menikmati minuman—suasana yang sangat sesuai untuk menu ini. Ada lebih banyak untuk dikongsi daripada pancake. Dubu-kimchi di atas plat panas tiba dengan tofu yang coklat dan hidangan kimchi yang banyak; set seorang pengulas termasuk ini bersama pajeon. Pilihan lain yang dilaporkan merangkumi pancake kentang dan omelet gulung hingga stew pedas dan ramyeon. Seorang pengunjung memesan stew tuna dengan pajeon kkaet-chap yang berbunyi lucu, digambarkan sebagai pancake yang ditambah dengan daun perilla, kicap dan mustard. Gabungan itu menunjukkan menu yang memberi ruang untuk keselesaan yang biasa dan sedikit rasa ingin tahu. Jangkakan suasana riuh yang santai di tempat minum kejiranan, bukan restoran yang bersih dan senyap. Laporan menyebutkan tempat duduk kumpulan yang besar dan meja yang sesuai untuk pertemuan, walaupun susun atur tepat mungkin berbeza. Untuk lawatan pertama, mulakan dengan pajeon dan dongdongju; tambah dubu-kimchi jika anda ingin hidangan substansial lain di tengah meja. Di Juha Gakjan, kesenangannya adalah dalam merobek sudut yang rangup, mengedarkan hidangan dan membiarkan makan malam berlanjutan ke malam yang tidak terburu-buru.