24-Jangsu Seolleongtang Haejangguk

Tentang

Diner pemandu lama berhampiran Stesen Samjeon yang menawarkan seolleongtang dan sup pemulihan yang sangat berpatutan dari awal pagi.

Di sepanjang Baekjegobun-ro antara Stesen Samjeon dan Apartmen Asia Athletes Village, 24-Hour Jangsu Seolleongtang Haejangguk beroperasi sebagai diner pemandu yang tipikal (*gisa sikdang*). Teksi memenuhi ruang parkir di luar dari 5:00 AM, menandakan tempat perlindungan lama di mana harga terasa terperangkap dalam masa. Diiktiraf sebagai Restoran Harga Baik yang ditetapkan oleh kerajaan, dewan mengundang pengunjung untuk menanggalkan kasut di pintu dan bersantai di ruang luas tempat duduk tradisional di bawah kehijauan pot dan televisyen dinding komuniti. Pusat perhatian adalah seolleongtang standard, dihidangkan pada harga yang menakjubkan 6,000 won. Ia tiba dengan aroma yang tidak dapat disangkal, klasik dan funky yang mengingatkan kepada kedai sup Seoul yang klasik. Di bawah permukaan, pengunjung menemui daging lembu yang dihiris nipis dan sarang mi somyeon yang banyak berenang dalam sup susu yang lembut, siap untuk dibumbui dengan garam di meja. Untuk alternatif yang lebih pedas, haejangguk datang dengan tauge, daun kubis napa lembut (*ugeoji*), dan blok seonji (darah beku) yang besar dalam sup yang menghangatkan. Pelanggan tetap juga memuji *u-ppyeo haejangguk* (sup tulang lembu)—sebuah mangkuk yang jelas tetapi menyenangkan pedas yang mengingatkan kepada galbitang yang berapi-api—dan doganitang (sup lutut lembu) yang gelatin yang penuh dengan tendon yang kenyal. Makan di sini bergantung kepada ritual yang tidak pretensius. Tetamu menuju ke stesen kimchi layan diri tepat di pintu masuk untuk mengisi hidangan sampingan dengan kimchi kubis napa gaya geotjeori yang segar dan kiub lobak kkakdugi yang kukuh. Sama ada menyambut pemandu teksi solo antara shift awal pagi, ibu bapa yang berhemat memberi makan anak kecil selepas barisan awal pagi, atau pengunjung malam yang mengambil bawa pulang lewat malam, tempat ini di Songpa menyajikan pemakanan yang langsung tanpa pretensi.