Uirak Hongdae Cawangan

Tentang

Pub dalam ruangan yang popular di Hongdae yang terkenal dengan cili goreng berisi yang besar dan rangup serta pelbagai arak tradisional Korea.

Terletak di sepanjang Jandari-ro antara Stesen Universiti Hongik dan Hapjeong, Uirak membawa kepakaran snek goreng dari Pasar Mangwon ke suasana pocha Hongdae yang meriah. Maskot katak mesra dan paparan botol arak tradisional menyambut pengunjung lewat malam di luar, manakala bahagian dalamnya memanjang jauh ke dalam bangunan, mengimbangi tempat duduk teres luar dengan meja komuniti yang luas dan ruang tersembunyi. Skrin tablet di setiap tempat duduk mengendalikan pesanan, menjadikan ia mudah untuk mengatur minuman dan snek hingga ke awal pagi. Tumpuan utama di sini adalah gochu twigim bersaiz besar—cili tidak pedas yang diisi rapat dengan daging cincang berperisa dan digoreng hingga menjadi kerak keemasan yang rangup. Versi asal dihidangkan dalam kepingan panas bersama sos celup: sos bawang putih berkrim dan sos mayo pedas yang direka untuk menembusi minyak kaya pada lapisan gorengan. Variasi lain mengembangkan idea asas ini, termasuk serbuk sup jagung dan isi mozzarella keseluruhan dalam kuantiti terhad yang menarik ke dalam tali keju panjang. Kumpulan sering memesan set kombinasi untuk memenuhi semua keperluan minum lewat malam. Set C menggabungkan cili goreng dengan yuksaejeon—pinggan yang dibahagikan antara kepingan nipis jeon daging lembu berlapis dan gorengan udang keseluruhan yang gebu. Hidangan ini disertai dengan bawang jeruk tajam dan daun bawang yang dibalut untuk mengurangkan rasa berat gorengan. Untuk melengkapkan meja, pesan bibim guksu, mangkuk mi sejuk yang dicampur dengan sos merah pedas-manis; menaik taraf dari somyeon nipis ke mi gaya Cina yang kenyal mengubah hidangan dengan tekstur yang lebih kenyal dan segar. Melayani pengunjung selepas waktu sehingga pukul 2:00 atau 3:00 pagi, dapur melengkapkan hidangan gorengnya dengan bir sejuk dan botol makgeolli khas rumah. Antara kelajuan perkhidmatan, suasana lantai yang bertenaga tinggi, dan penutup manis seperti ais krim tepung kacang panggang (konggomul), Uirak berfungsi sebagai tempat yang mudah dan boleh dipercayai untuk minuman pusingan kedua di Mapo.