Tsukinoya

Tentang

Izakaya kejiranan yang selesa di Bongcheon-dong yang mengkhusus dalam tataki yang diasapi dengan jerami yang dibakar di depan mata anda, sashimi bermusim yang segar, dan periuk panas nabe yang kaya.

Terletak di sepanjang Euncheon-ro berhampiran Pasar Hyundai Bongcheon, Tsukinoya menawarkan tempat perlindungan dengan suasana gelap dan suram yang secara senyap telah menjadi rahsia terbuka di kalangan penduduk tempatan Gwanak. Kedai yang ringkas dan dalaman hitam yang hangat dan redup menyediakan pentas untuk izakaya yang dapurnya melebihi jangkaan kejiranan. Tetamu berkumpul di kaunter atau di meja yang jaraknya sesuai, di mana kod QR memudahkan pesanan sambil memberikan pemandangan barisan hadapan chef yang sedang bekerja. Tumpuan utama dapur adalah pemanggang api jerami. Memanggang di atas api jerami beras yang melompat, chef membakar potongan tuna seperti toro berlemak dan akami tanpa lemak untuk memberikan rasa asap yang unik yang melengkapkan ikan yang lembut. Makanan laut terus memimpin menu dengan hidangan yang sangat segar: hirisan sashimi ikan rata yang bersih dipadankan dengan ankimo (hati ikan monkfish) yang kaya dan berkrim, serta penerbangan sashimi tiga jenis bermusim yang menampilkan ikan kerapu laut. Selain ikan mentah, Tsukinoya membina kedalaman yang kukuh dalam hidangan panasnya. Kuah yang mendidih adalah ciri setiap meja, sama ada periuk sup scallop merah yang panas yang sentiasa mengisi gelas soju, hanwoo motsunabe yang mengenyangkan yang dipenuhi dengan usus lembu yang gebu dan cendawan, atau nabe makanan laut tomato yang berwarna-warni yang penuh dengan keasidan tomato segar yang dihancurkan. Untuk melengkapkan meja, hidangan yang dicucuk dan dipanggang mempamerkan arang yang kuat, terutamanya jowl babi panggang arang (hangjeongsal) dengan lemak yang cair dan kerak berasap, bersama menchi katsu daging cincang yang berjus yang disalut dengan glasur yang sedap. Pasangan minuman cenderung kepada bir draf, sake, dan soju, sentiasa disertai dengan pembuka selera percuma tuna mayo dan keropok. Untuk pencuci mulut, pengunjung sering menamatkan hidangan dengan menuntut gelato rumah melalui promosi ulasan restoran. Tsukinoya cepat penuh dari waktu buka pada pukul 6:00 petang, menarik ramai pengunjung yang menghargai teknik kulinari serius yang dituangkan ke dalam tempat perlindungan kejiranan yang santai.

Menu

• Flatfish Sashimi with Monkfish Liver광어 사시미 + 아귀간₩20,000
• Straw-Smoked Tataki볏짚 타다끼
• Red Scallop Soup홍가리비탕
• Charcoal-Grilled Pork Jowl항정 숯불구이₩18,500
• Fried Shrimp새우튀김₩15,000
• Chicken Karaage치킨가라아게₩13,000
• 멘치카츠₩15,000
• Fried Chicken Skin닭껍질튀김₩10,000
• 닭야채숯불구이₩16,000
• Beef Belly And Bean Sprout Stir-fry우삼겹숙주볶음₩18,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Bongcheon

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

18:00–01:00

Selasa

18:00–01:00

Rabu

18:00–01:00

Khamis

18:00–01:00

Jumaat

18:00–02:00

Sabtu

18:00–02:00

Buka dari 18:00 hingga 02:00 (Pesanan terakhir 00:30). Biasanya tutup pada hari Ahad dan Isnin.