Cheongjeong Hoe Center

Tentang

Tempat sashimi kejiranan yang selesa di Doksan-dong terkenal dengan hidangan sampingan yang tidak berkesudahan, ikan segar, dan sup kerang yang menghangatkan.

Sepanjang Doksan-ro di Daerah Geumcheon, Cheongjeong Hoe Center beroperasi sebagai kedai ikan mentah kejiranan yang sederhana yang diam-diam mempunyai pengikut setia tempatan. Dihadapan dengan tangki bersih menghadap jalan, bilik makan yang sederhana cepat dipenuhi dengan pelanggan tetap kejiranan yang berkongsi botol hijau soju di atas meja jamuan yang penuh. Tarikan utama di sini adalah parade *tteok-ssuk-i-da-si* (hidangan sampingan) yang tiba dalam gelombang tanpa henti jauh sebelum sashimi sampai di linoleum. Tetamu memilih telur puyuh, edamame stim, dan siput laut (*sora*) sementara keju jagung besi tuang panas, ikan panggang rangup, pancake daun bawang yang sedap (*pajeon*), dan mi soba sejuk yang masam (*makguksu*) memenuhi setiap inci ruang meja. Sup kerang jernih yang murah hati (*jogae-tang*) penuh dengan kerang, menawarkan kuah yang masin dan menghangatkan, sementara pari stim atau flounder yang lembut (*ganjaemi-jjim*) yang disiram dengan sos perasa sering mencuri perhatian. Pada pesanan meja yang lebih besar, sea squirt segar (*meongge*) dan abalone turut disajikan. Apabila pinggan sashimi utama (*modeum-hoe*) akhirnya tiba, ikan bermusim dihiris segar hingga sempurna kenyal dan lembut. Pengunjung mencelup potongan lembut terus ke dalam kicap atau membalutnya dengan bawang putih mentah dan sedikit *makjang* rumah (ssamjang berperisa), yang disediakan dengan baik dalam ramekin individu untuk setiap tempat duduk. Pelanggan waktu siang juga datang untuk mangkuk bawa pulang *mulhoe* (sup ikan mentah pedas sejuk) yang direndam dalam kuah sejuk dan pedas. Makan malam berakhir dengan *maeuntang* (sup ikan pedas) yang mendidih berwarna merah pekat, tajam dan berperisa lada, dimasak dengan kepingan doh koyak tangan (*sujebi*) yang menggalakkan pertarungan menggunakan penyepit untuk gigitan terakhir. Sebaik sahaja sup mula jernih, dapur sering menghantar gulungan *temaki* yang dibalut dengan rumpai laut sebagai isyarat perpisahan, mengukuhkan reputasi tempat ini untuk hospitaliti kejiranan yang murah hati dan tidak rumit.

Menu

• Assorted Sashimi Platter모듬회₩60,000
• Spicy Fish Stew매운탕
• Cold Raw Fish Soup물회
• 광어 (특대)₩70,000
• 우럭 (특대)₩70,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Doksan

Telefon

02-865-3908

Waktu buka

Ahad

11:00–23:00

Isnin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

—

Khamis

11:00–23:00

Jumaat

11:00–23:00

Sabtu

11:00–23:00

Buka setiap hari 11:00-23:00; tutup pada Rabu ke-2 dan ke-4 setiap bulan