Juha Gakjan

Tentang

Tempat jjukkumi Eungam-dong yang luas terkenal dengan gurita pedas yang dipanggang, bibimbap dengan pelbagai namul, dan hidangan gurita-dan-daging babi yang mendesis.

Di Juha Gakjan, hidangan bermula dengan pilihan: lipat gurita ke dalam mangkuk nasi dan sayur, atau biarkan kuali mendesis menjadi tumpuan. Bibimbap jjukkumi menggabungkan gurita yang dibumbui dengan pelbagai namul—blogger menyebut tauge, paku pakis, lobak dan zucchini—dan disajikan dengan doenjang jjigae. Campurkan semuanya dan sos berasap dan pedas meresap ke dalam sayur dan nasi, menyeimbangkan gigitan kenyal gurita. Untuk makan malam yang lebih interaktif, pesan jjukkumi cheolpan, atau pilih jjusam cheolpan untuk menambah perut babi ke dalam campuran. Laporan dari pengunjung menggambarkan gurita yang gemuk dan lembut dilapisi dengan sos merah yang dalam, dengan aroma hangus yang ketara. Kepedasan ditawarkan dalam empat tahap, jadi mangkuk boleh dikekalkan dengan lembut atau didorong ke arah kepedasan yang lebih tajam. Rempah adalah sebahagian daripada keseronokan di sini, tetapi ia tidak perlu menjadi ujian ketahanan. Bilik ini lebih sesuai untuk hidangan kumpulan yang santai daripada berhenti yang sesak dan tergesa-gesa. Pengunjung menggambarkan dalaman yang luas dan kemas dengan meja yang disusun dengan selesa, dan bar layan diri untuk mengisi semula sayur dan hidangan sampingan. Susunan itu, bersama dengan pilihan kuali yang luas, memudahkan untuk bersantai semasa makan tengah hari atau berkongsi hidangan yang lebih panjang. Pengunjung bibimbap juga melaporkan pengisian semula nasi, sayur dan stew; ketersediaan mungkin bergantung pada pesanan, jadi berbaloi untuk memeriksa ketika anda melawat. Simpan ruang untuk penutup: nasi goreng keju, dengan pilihan nalchi-al untuk pop rangup masin, mengubah sos yang tinggal menjadi lapisan akhir yang sedap. Atau kekalkan hidangan lebih sederhana dengan bibimbap dan stew-nya. Dalam apa jua cara, daya tarik yang jelas adalah: gurita kenyal, perasa berasap dan cukup sayur untuk menyejukkan kepedasan. Ini adalah makanan selesa Korea dengan tepi yang meriah, paling baik dinikmati dengan mencampurkan secara murah hati dan mengambil masa anda.