Jinmi Chamchi

Tentang

Restoran yang selesa di arcade membeli-belah bawah tanah berhampiran Stesen Jamsilsaenae yang terkenal dengan mangkuk nasi salmon segar dan sashimi yang dikendalikan oleh seorang chef veteran.

Tersembunyi di dalam arcade membeli-belah bawah tanah yang disambungkan ke Keluaran 2 Stesen Jamsil Saenae, di bawah kompleks apartmen Trillium, Jinmi Chamchi adalah permata kejiranan yang tidak mencolok. Walaupun namanya berfokus pada tuna—dan tanda halus yang membaca Jinmi Salmon—kedai sederhana ini berfungsi sebagai tempat perlindungan ikan mentah yang intim yang dipandu oleh seorang chef eksekutif dengan pengalaman kuliner Jepun klasik selama empat dekad. Bilik makan menampung kira-kira enam hingga tujuh meja, dengan tempat duduk untuk sekitar empat belas orang dengan selesa. Ruang adalah terhad, ditandai dengan sistem pesanan kiosk, stesen air layan diri, dan bakul penyimpanan khusus untuk kot dan beg. Kad menu tulisan tangan dan nota arahan memberikan daya tarikan analog yang hangat kepada interior yang sederhana, yang menarik pelanggan tetap kejiranan, pekerja pejabat waktu makan tengah hari, dan pengunjung solo yang tenang sepanjang hari. Sementara dapur menyediakan rebusan ikan bermusim seperti croaker musim panas (*mineo jiri*) dan kod musim sejuk (*saengdaegu jiri*), daya tarikan utama adalah *sakedong*. Mangkuk nasi salmon menampilkan potongan salmon segar yang berkilau dan kenyal yang dihiris pada ketebalan yang ideal, terletak di atas nasi yang sedikit dibumbui yang disertakan dengan telur ikan terbang, serpihan rumput laut, dan sayur-sayuran muda yang lembut. Pelanggan digalakkan untuk mengikuti panduan tulisan tangan: bukannya mencampurkan mangkuk, ambil biji nasi yang dibumbui, sapukan wasabi yang baru diparut, dan letakkan sehiris ikan di atasnya dengan percikan sos rumah yang sedap. Sama dicari adalah kombinasi nigiri flounder dan salmon, serta *hoedopbap* yang murah hati. Mangkuk nasi flounder tiba dengan sayur-sayuran yang rangup dan berwarna-warni serta biji nasi yang kenyal yang bertahan dengan *chogochujang* rumah dan sup miso yang kaya. Jejak kecil Jinmi Chamchi bermakna tempat duduk cepat penuh semasa waktu puncak makan tengah hari dan makan malam, tetapi dapur dengan cepat menyajikan makanan laut segar dan boleh dipercayai yang mudah bersaing dengan restoran Jepun yang lebih besar.

Menu

• Salmon Rice Bowl (Sakedon)사케동₩13,000
• Halibut Sashimi Bibimbap광어 회덮밥₩18,000
• Assorted Sushi초밥₩22,000
• Sashimi Rice Bowl회덮밥₩15,000
• 사케동1.5₩18,000
• Eel Rice Bowl장어덮밥₩20,000
• 연어회덮밥₩18,000
• Fish Roe Soup알탕₩13,000
• Halibut Sushi광어초밥₩22,000
• Salmon Sushi연어초밥₩22,000
• 광어·연어초밥₩22,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Jamsilsaenae

Telefon

02-415-9433

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

11:30–20:30

Selasa

11:30–20:30

Rabu

11:30–20:30

Khamis

11:30–20:30

Jumaat

11:30–20:30

Sabtu

11:30–15:00

Isnin-Jumaat 11:30-20:30 (Rehat 14:30-17:00), Sabtu 11:30-15:00, Tutup Ahad