Milgak Samseong Jikyeongjeom

Tentang

Restoran Korea yang luas dan moden berhampiran Stesen Samseong terkenal dengan jokbal yang lembut, naengmyeon Pyongyang, dan tripe serta abalone yang dibumbui unik.

Mengambil ruang yang dipoles di tingkat dua antara stesen Samseong dan Seolleung, Milgak membawa reputasi kulinari cawangan asalnya di Pasar Garak terus ke tengah daerah perniagaan Teheran-ro. Walaupun hari bekerja melihat ruang makan yang cerah dipenuhi dengan makan tengah hari korporat dan pertemuan selepas kerja, hujung minggu beralih kepada suasana yang santai dan tenang di meja yang jarang. Milgak beroperasi di persimpangan dewan minum tradisional dan kedai mi artisanal. Hidangan dimulakan dengan pelbagai banchan yang tidak konvensional yang boleh diakses melalui bar layan diri: serutan lobak yang masam, bawang jeruk, bawang putih yang disalut pes kacang soya yang diperam, chives yang dibumbui, dan ketumbar segar. Tarikan utama adalah jokbal, dihidangkan dengan potongan yang rapi dengan tekstur lembut yang meleleh di langit-langit. Untuk kumpulan yang lebih besar yang berkongsi minuman, banban muchim memadankan abalone yang lembut dengan tripe lembu yang direbus yang mempunyai gigitan bersih, dicampur bersama chives wangi tanpa jejak rasa gaminess. Untuk melengkapkan hidangan, dapur menekankan sup sejuknya. Naengmyeon Pyongyang tiba tanpa gangguan—tanpa cuka atau mustard secara lalai, menggalakkan pengunjung untuk menghargai umami halus dari sup sejuk. Setiap mangkuk dihiasi dengan lobak, timun jeruk, dan timbunan daging lembu yang dipotong tebal yang bertahan hingga suapan terakhir mi buckwheat yang bersih dan rangup. Bagi mereka yang mahukan kehangatan, Hanwoo yang-gomtang memberikan keselesaan mendalam melalui sup jernih yang dipenuhi dengan tripe lembu, sementara makguksu buckwheat menawarkan alternatif yang beraroma. Antara pesanan yang dilengkapi tablet dan dalaman moden yang disusun rapi, Milgak mengangkat makanan selesa klasik Seoul menjadi pengalaman makan yang lancar yang sesuai untuk perjumpaan meriah dan jamuan hujung minggu. Perhatikan bahawa tempat letak kereta tidak tersedia di lokasi, dan restoran ini tutup pada hari Ahad.