Migeun Gonggan

Tentang

Tempat persembunyian lorong yang selesa berhampiran Seodaemun yang menyajikan budaejjigae mesra bajet untuk makan tengah hari dan hidangan pub kreatif seperti rebusan kerang dan karaage pada waktu malam.

Tersembunyi di dalam lorong berhampiran Balai Polis Seodaemun antara Stesen Seodaemun dan Chungjeongno, Migeun Gonggan beroperasi tanpa papan tanda luar, bergantung sepenuhnya pada mulut ke mulut. Pada waktu siang, tempat kecil ini menarik pekerja pejabat tempatan untuk makan tengah hari mudah budae jjigae, yang dimasak di atas dapur mudah alih di atas meja dengan tiga jenis ham, kacang panggang, kuah berperisa, dan hidangan sampingan lobak jeruk dan sotong berperisa. Telur dadar gulung tebal dan klasik sering ditambah untuk mengimbangi rebusan. Apabila malam tiba, dalaman yang sederhana—hanya memuatkan beberapa meja empat tempat duduk—berubah menjadi tempat minum pocha yang meriah, melimpah ke meja kaki lima bertenda. Tempat duduk luar memberikan pesona pojangmacha lama, menjadikannya tempat kegemaran untuk minum selepas kerja dengan soju dan bir yang dipadankan dengan snek makaroni rangup. Dapur malam menghasilkan makanan minuman yang berperisa kuat, dipimpin oleh bajirak suljjim tanda tangan (kerang stim dalam sake dan kuah), yang dihidangkan bersama mi pasta yang menyerap cecair masin dan berperisa. Untuk makanan goreng, karaage cili cheongyang adalah pesanan utama, melapisi ketulan ayam rangup dengan kepedasan tajam yang memotong kekayaan rasa. Okonomi gyeran-mari meminjam gaya makanan jalanan dengan membalut telur dadar gulung yang lembut dengan sos coklat manis-asin, mayonis Jepun, dan tumpukan serpihan bonito yang menari. Apabila meja memerlukan kuah mendidih, pengunjung cenderung memilih kimchi eomuk tang, sup kek ikan pedas yang hampir memerlukan hidangan tambahan mi udon tebal yang dimasukkan ke dalam periuk yang mendidih. Disempurnakan dengan hidangan kecil seperti takoyaki dan cucuk hati, Migeun Gonggan menyampaikan tempat perlindungan lorong yang tidak berpretensi yang dibina atas perisa yang murah hati, periuk yang mengepul, dan minuman lewat malam.