Donggang Yeomso Tang
동강염소탕
Tentang
Restoran khusus daging kambing yang telah lama beroperasi tepat di luar Stesen Bongcheon, menyajikan sup kambing yang menyihatkan dan periuk panas tanpa bau kambing yang kuat.
Terletak di tingkat dua hanya beberapa langkah dari Pintu Keluar 4 Stesen Bongcheon, Donggang Yeomsotang menampilkan fasad yang sederhana dan usang yang menyembunyikan ruang makan yang luas dan kemas. Menyajikan kawasan kejiranan selama lebih sedekad, tempat ini menarik pelanggan tempatan yang lebih tua yang mencari *boyangshik* (makanan stamina yang menyihatkan). Tetamu membuka kasut di pintu masuk dan melangkah ke ruang makan yang santai dan mesra yang dikendalikan oleh pemilik yang hangat dan prihatin. Dapur menumpukan sepenuhnya pada masakan kambing hitam, menghilangkan bau kambing yang sering menghalang pengunjung baru. Hidangan utama *yeomsotang* dihidangkan panas mendidih dalam mangkuk tanah liat, dipenuhi dengan kepingan daging kambing yang lembut, cendawan enoki, dan banyak daun kucai segar. Sedikit aroma ginseng menyerap ke dalam kuah merah pekat, yang menghangatkan dada dengan rasa bersih dan sedap tanpa rasa berminyak yang berat. Untuk kumpulan, *ginseng gogi jeongol* dimasak di meja dengan kastanye, jujube, dan akar ginseng yang tebal, disertai dengan isi semula daun kucai percuma. Berbeza dengan tempat khas yang biasanya menghidangkan daging rebus, menu ini menggantikan *suyuk* klasik dengan *yeomso-muchim*, yang menggoreng daging kambing lembut bersama sayur-sayuran dalam hidangan pedas yang mengingatkan pada *sundae-bokkeum*. Perkhidmatan meja termasuk dongchimi yang menyegarkan, kimchi segar, sayur mentah yang rangup, dan *musaengchae* (salad lobak) yang berasid yang membersihkan rasa di antara suapan. Ritual ini berpusat pada sos celup: campuran pes cili merah yang masam, bawang putih cincang, biji perilla, dan mustard yang tajam. Pengunjung meletakkan daging kambing dan daun kucai layu bersama-sama, mencelupkannya ke dalam sos tajam sebelum menghabiskan dengan suapan lobak yang dibumbui. Sebelum keluar ke Nambusunhwan-ro, pelanggan boleh mengambil kopi segera dan *sujeonggwa* kayu manis manis secara percuma, melengkapkan hidangan kejiranan yang menyegarkan yang direka untuk mengatasi keletihan dan cuaca sejuk.
Menu
- Goat Meat Soup₩18,000
- Ginseng Goat Meat Hot Pot₩33,000
- Seasoned Goat Meat Salad₩33,000
- 인삼갈비전골₩38,000
- 매운전골₩31,000
- 무침₩33,000
Tip tempatan
- Terletak di tingkat dua hanya beberapa langkah dari Pintu Keluar 4 Stesen Bongcheon.
- Celupkan daging kambing yang lembut ke dalam sos cili rumah yang dicampur dengan biji perilla dan mustard.
- Nikmati kopi dan sujeonggwa layan diri percuma selepas makan.
Butiran
- Stesen Bongcheon
Waktu buka
- Ahad
- 11:00–22:00
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–22:00