Seoho

Tentang

Restoran Cina yang nyaman di kawasan Hwagok-dong yang menyajikan jjamppong berasap yang berpatutan dengan pelbagai topping di samping daging babi manis dan masam yang kenyal.

Terletak di kawasan kediaman yang tenang kira-kira di tengah-tengah antara stesen Hwagok dan Ujangsan, Seoho menawarkan antidot kepada makanan yang mahal dengan makanan selesa Cina yang fokus dan dimasak dalam kuali. Depan kedai adalah padat dan ringkas, menempatkan hanya tiga meja makan yang terpisah di samping kaunter tingkap dua tempat duduk yang disesuaikan untuk pengunjung solo. Inti dapur terletak pada mangkuk mi yang berorientasikan nilai, dimasak secara ketat mengikut pesanan dalam masa sepuluh hingga lima belas minit. Wok hei mendefinisikan sup rumah, yang tiba dengan aroma hangus tetapi mudah didekati dan bukan terlalu pedas. Jjamppong daging memberikan sup yang berperisa tanah dan dalam, dibina di sekitar manis sayur, dipenuhi dengan timbunan daging babi, bawang, dan daun bawang. Untuk mangkuk yang lebih kaya, jjamppong brisket daging lembu (*usamgyeop jjamppong*) membawa konsep lebih jauh: kepingan daging lembu lembut yang tersebar di separuh mangkuk, mencipta sup yang sangat berperisa dan berisi daging yang terasa lebih seperti rebusan daging lembu yang khusus daripada sup mi biasa. Pilihan makanan laut juga tersedia, di samping jajangmyeon klasik berharga 6,000 won. Hidangan sampingan memberikan nilai tanpa kerumitan. Tangsuyuk—tersedia dalam saiz mini atau saiz berkongsi kecil—cenderung kepada adunan *chapssal* (beras manis) yang kenyal, digoreng rangup dan disalut dengan glas manis dan melekit. Menbosha (roti udang) yang digoreng rangup dan dumpling goreng (*gun-mandu*) melengkapkan stesen goreng. Bar layan diri yang kemas menjadi tumpuan ruang makan, dilengkapi dengan air sejuk, kimchi yang seimbang dengan keasidan yang cukup, dan danmuji kuning yang rangup, serta mangkuk tambahan. Pengunjung yang menghabiskan mi mereka juga boleh mengambil nasi untuk merendam sup yang tinggal. Dilengkapkan dengan perasa meja seperti cuka, sos soya, dan serbuk lada merah, Seoho mengekalkan suasana yang tidak pretensius, menyajikan hidangan yang berat dan jujur pada harga yang mesra poket yang semakin jarang ditemui di Seoul moden.