Jjinburi Jjinsutbul Dumari Chicken Dasan

Tentang

Pub khusus ayam panggang arang di Dasan-dong yang terkenal dengan ayam barbeku perap berasap dan hidangan sampingan mesra keluarga.

Terletak di Dasan-dong, Namyangju, Jjinburi Jjinsutbul Dumari Chicken mengimbangi tenaga restoran ayam yang sibuk dengan hospitaliti malam yang klasik. Dibuka hingga lewat malam, ruang makan yang luas menarik orang ramai pada waktu malam dan keluarga tempatan dengan kawasan makan yang meriah yang dipenuhi dengan skrin yang dipasang, kakitangan yang mesra, dan aroma api terbuka yang khas. Meja bermula dengan hospitaliti pub klasik: keropok bar rangup di samping mangkuk kubis parut yang dicampur dengan campuran klasik sos tomato dan mayonis. Tetamu membuat pesanan melalui kiosk digital, dengan kebanyakan mata tertumpu pada hidangan arang restoran. Dapur menggunakan daging yang diperap selama dua puluh empat jam pada suhu dua darjah Celsius sebelum terdedah kepada haba langsung, mengunci asap sambil menghasilkan daging yang lembut. Ayam arang yang dibumbui khas tiba dilapisi dengan glas tebal dan melekit dengan tahap kepedasan yang disesuaikan dengan selera, dihiasi dengan kek beras kenyal. Pengunjung juga tertarik kepada ayam goreng emas, terkenal dengan minyak bersih dan adunan yang sedikit masin, sering dipesan dengan bakul tambahan kek beras goreng yang tetap rangup di luar dan lembut di dalam. Selain ayam, menu berfungsi sebagai tempat perlindungan minum larut malam yang luas. Tempura hati yang rangup menonjol, digoreng dengan cili hijau pedas yang memotong kekayaan dengan bersih bersama garam dan sos celup. Untuk perhimpunan yang lebih besar, dapur menghidangkan makanan asas pub yang mengenyangkan, dari periuk sup kek ikan yang mendidih dengan kuah yang lembut dan pedas hingga telur kukus yang lembut. Tetamu sering meramu bola nasi tuna mayo mereka sendiri, mencampurkan bahagian besar ikan dan rumput laut yang dibumbui dengan sarung tangan plastik terus di meja. Dikelilingi oleh gelas bir sejuk atau soju sejuk, suasana ini menyampaikan malam kejiranan yang boleh dipercayai yang dibina di atas api yang tulen dan hidangan yang menenangkan.