Yakitori Shutsu
야키토리슈츠
Tentang
Bar yakitori Jepun yang selesa berhampiran Stesen Samgakji yang menyajikan skewer ayam yang baru dibuang tulang, menu pelbagai hidangan, dan bir sejuk.
Langkah dari Stesen Samariji menuju Yongridan-gil membawa kepada Yakitori Suits, sebuah bar yakitori yang padat yang mengingatkan kepada bunyi lorong izakaya Tokyo. Kerusi kaunter mengelilingi stesen panggangan terbuka di samping tempat duduk menghadap tingkap dan tempat duduk teres luar, walau bagaimanapun, tetamu yang memesan hidangan pelbagai kursus mesti duduk di dalam. Dengan pengunjung yang sering ditolak masuk setelah waktu puncak malam, tempahan dalam talian melalui Catch Table atau Naver adalah hampir penting, mencetuskan had masa meja dua jam semasa menunggu puncak. Sorotan menu adalah yakitori omakase yang dipotong setiap hari, yang membahagikan ayam keseluruhan kepada potongan khusus yang dipanggang di atas arang. Skewer tiba satu demi satu, dibuka dengan dak-ansim (fillet ayam) yang sangat lembut dan dimasak ringan sebelum beralih kepada gaseum-sal shiso-maki—dada ayam yang dibalut rapat dalam daun shiso yang wangi. Potongan yang lebih kaya mengikuti, termasuk daging kaki yang berair disalut tare yang sedap, sayap atas dan bawah yang rangup, bahu yang tahan lasak, hati yang kenyal, dan skewer yang dibumbui dengan mendalam dari tulang rawan dan hati ayam. Pengunjung juga boleh membina hidangan à la carte melalui kod QR, mengakses skewer seperti oyster ayam (dak-gul-sal) dan bebola daging tsukune yang gemuk dan disalut tare. Di luar panggangan, makanan asas dapur termasuk mangkuk suji oden tang yang kaya dengan tendon dan pasta uni truffle yang kaya. Setiap pengunjung mesti memesan minuman, dengan bir draft berbuih Suntory Premium Malt sebagai standard rumah bersama dengan pinggan sejuk kubis mentah yang dibumbui. Perasa yang kuat dan berkuah meresap ke banyak potongan, berpadu secara semula jadi dengan bir sejuk atau sake. Walaupun ruang makan agak sempit, kelajuan kadang-kadang boleh lambat, dan lantai kedai yang rustik mencerminkan minyak dan arang dari pemanggangan yang berterusan, Suits menawarkan tempat yang autentik bagi pencinta skewer yang mendambakan potongan segar dan khusus terus dari binchotan.
Menu
- Yakitori Course₩28,000
- Tsukune (Chicken Meatball)₩9,000
- Suntory Draft Beer₩9,000
- Chicken Tenderloin Skewer₩7,000
- Chicken Breast with Shiso
- Chicken Thigh Skewer
- Chicken Heart Skewer₩6,000
- Chicken Skin Skewer₩7,000
- 날개₩7,000
- Chicken Neck Meat₩7,000
- Tail Meat₩6,500
- 대동맥₩6,500
Tip tempatan
- Tempah lebih awal melalui CatchTable atau Naver kerana tempat duduk cepat penuh.
- Dasar 1 minuman setiap orang adalah wajib.
- Jika barisan menunggu luar terbentuk, masa makan terhad kepada 2 jam.
- Kursus yakitori omakase tidak disajikan di tempat duduk teres luar.
Butiran
- Stesen Samgakji
Waktu buka
- Ahad
- 17:00–01:00
- Isnin
- —
- Selasa
- 17:00–01:00
- Rabu
- 17:00–01:00
- Khamis
- 17:00–01:00
- Jumaat
- 17:00–01:00
- Sabtu
- 17:00–01:00