Guri Bulbaek
구리불백
Tentang
Restoran Korea yang selesa berhampiran Hospital Universiti Hanyang Guri yang menyajikan set hidangan bulgogi daging babi panggang dengan hidangan sampingan segar.
Tersembunyi di dalam lorong bertentangan dengan Hospital Universiti Hanyang Guri, Guri Bulbaek menangkap kehangatan yang tidak pretensius dari sebuah kantin kejiranan. Dijalankan oleh pasangan suami isteri, ruang makan yang selesa menampilkan meja bulat logam, kerusi dram penyimpanan, dan dinding plaster yang dipenuhi dengan nota lucu dari pelanggan tetap. Menjelang malam, suasana ini dengan mudah menjadi tempat santai untuk pengunjung solo yang menikmati minuman. Dapur menumpukan menunya pada bulbaek—set hidangan bulgogi daging babi yang direka untuk makan yang murah hati dan harian. Pesanan tandatangannya, jikhwa dwaeji bulbaek, menampilkan daging babi yang dipanggang di atas api langsung di dapur, mengunci dalam rasa asap dan jus sebelum diletakkan di atas pemanas induksi meja. Dihimpun dengan daun bawang segar, daging itu perlahan-lahan memanaskan ketika pengunjung mencampurkan sayur-sayuran terus ke dalam lemak daging babi yang mendidih. Rasa asap memanggil untuk ssam segar: lipat sepotong yang hangus ke dalam selada rangup dengan sedikit ssamjang, atau makan terus di atas nasi kukus yang hangat. Set hidangan disertakan dengan doenjang jjigae yang panas, penuh sayuran, yang disajikan mendidih dalam ttukbaegi tanah liat dengan sedikit rasa pedas cili. Pengunjung juga boleh memilih variasi yang menggabungkan daging panggang dengan chadol sundubu jjigae (stew tahu lembut daging lembu), set galbi api langsung, atau mi milmyeon sejuk. Apa yang membezakan hidangan ini adalah perlakuan teliti terhadap banchan. Diperoleh setiap pagi dari Pasar Borong Pertanian dan Marin Guri tempatan, hidangan sampingan disediakan segar setiap hari dalam jumlah terhad. Tetamu kembali berulang kali ke bar layan diri yang kemas untuk mengisi semula kongnamul (kecambah kacang soya) yang dibumbui, kkakdugi yang rangup, dan kek ikan tumis yang lembut dan sedap (eomuk bokkeum). Gabungan daging babi yang dipanggang, stew yang mendidih, dan hidangan sampingan yang tidak terhad menjadikan tempat yang tenang di Gyomun-dong ini sebagai hentian penting untuk keselesaan yang tidak rumit.
Menu
- Direct-fire Pork Bulgogi Set
- 돼지불백(250g)₩10,000
- 고기왕창김치찜₩12,000
- 돈대갈비(500g)₩26,000
- Brisket Doenjang Stew₩10,000
Tip tempatan
- Pesan melalui kiosk meja setelah duduk.
- Isi semula banchan harian seperti kek ikan tumis dan kecambah di bar layan diri.
- Ruang adalah terhad dengan tempat letak kereta hanya untuk kira-kira dua kereta di depan.
Butiran
- Stesen Guri
Waktu buka
- Ahad
- 09:00–22:00
- Isnin
- 09:00–22:00
- Selasa
- 09:00–22:00
- Rabu
- —
- Khamis
- 09:00–22:00
- Jumaat
- 09:00–22:00
- Sabtu
- 09:00–22:00