Lasacheon Malatang Namgajwa

Tentang

Tempat penghantaran dan bawa pulang yang popular di Namgajwa-dong yang menyajikan malatang yang boleh disesuaikan, mala xiangguo yang digoreng sedap, dan guobaorou manis dan masam.

Terletak di sepanjang Geobukgol-ro di Daerah Seodaemun, Lasacheon Malatang Namgajwa beroperasi sebagai tempat penghantaran larut malam yang penting bagi peminat kepedasan Sichuan di kawasan ini. Beroperasi dari awal pagi hingga 2:00 AM, dapur berusaha tanpa henti untuk memenuhi keinginan yang datang jauh selepas tengah malam, mengemas mangkuk thermal dengan bahagian yang banyak dan aroma yang jelas. Menu ini merangkumi semua tiang asas kanon makanan jalanan Sichuan: sup kaya *malatang*, *malaxiangguo* yang dibakar dalam kuali, dan *malaban* yang lebih ringan. Sup di sini tiba dengan minyak cili merah yang jelas, mengarah kepada profil yang semakin meningkat dan mematikan lidah. Pengunjung boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan tepat, walaupun bergerak dari tahap 1.5 ke tahap 2 membawa lonjakan tajam dalam intensiti lada yang memerlukan kotak tisu dekat di tangan. Mangkuk datang dengan banyak bahan segar, menyambut pasangan klasik seperti mi kaca yang kenyal, cendawan enoki, dan tauhu beku yang menyerap sup. Bagi peminat periuk kering, *malaxiangguo* menyajikan tumisan berminyak yang dibumbui dengan kuat yang dibina untuk menemani mangkuk nasi atau percikan *goryangju*. Pelanggan tetap sangat menyesuaikan pesanan mereka, menambah potongan daging lembu nipis, ketam tiruan, dan kanji yang kukuh seperti mi ramen, mi nasi, atau mi konjac yang menyerap perasa kuali yang pedas tanpa runtuh. Mereka yang mencari tahap garam yang kurang intens daripada *xiangguo* sering beralih kepada *malaban*, yang mencampurkan sayur-sayuran dan mi yang direbus separuh dalam campuran rempah yang seimbang dan sedikit lembut yang direka untuk dimakan sendiri. *Ggwabarou* yang rangup, manis dan masam (hirisan daging babi yang digoreng) dan bahagian yang kemas dari lobak kuning jeruk tiba bersama hidangan utama untuk mengurangkan rasa pedas lada Sichuan. Sama ada dipesan sebagai penghilang tekanan di tengah minggu atau jamuan hujung minggu yang tidak dirancang, dapur bawah tanah Namgajwa ini berfungsi sebagai tempat yang boleh dipercayai dan sangat boleh disesuaikan untuk burung hantu malam di kawasan ini.