Pyo-ryang

Tentang

Restoran Cina mewah berhampiran Stesen Gangnam yang menawarkan bilik makan peribadi, makan tanpa caj corkage, dan hidangan gaya jamuan klasik.

Tersembunyi di tingkat dua sebuah bangunan di Seoun-ro di Seocho, berhampiran Stesen Gangnam, Restoran Cina Pyo-ryang mengimbangi semangat meriah dewan jamuan dengan kehalusan tenang kelab makan peribadi. Ditandai di aras tanah dengan patung batu dan petugas valet, tempat ini mempunyai pencahayaan yang redup dan romantis. Bersama dengan meja bulat yang luas yang dipenuhi tingkap dan susunan segi empat tepat yang kemas, pelan lantai menampung kira-kira dua puluh bilik makan peribadi yang disusun untuk perhimpunan dari pasangan intim hingga jamuan korporat yang besar. Dapur mengukuhkan reputasinya dengan hidangan berkongsi yang murah hati yang sepadan dengan botol luar, terima kasih kepada polisi tanpa caj corkage (satu kelebihan yang memerlukan gelas yang serupa untuk meja). Salah satu kegemaran yang menonjol adalah daging babi dongpo gaya Shanghai, potongan daging yang direbus dalam kuah pekat yang meresap ke dalam perut babi yang lembut dan telur rebus. Hidangan istimewa lada yuringi menggabungkan ayam goreng yang rangup dengan timbunan cili segar yang dihiris nipis dan sos yang cerah. Untuk makanan laut dan pembuka sejuk, yang berwarna-warni yang datang adalah yang jangpi yang dikelilingi oleh udang yang melompat, daging yang dicincang, dan sayur-sayuran rangup di sekeliling inti lembaran kanji yang kenyal, paling baik dicurahkan dengan sos mustard yang menyegarkan. Pesanan meja sering menampilkan tumisan daging ketam pyoryang, saudara pedas kepada yusanseul yang dipenuhi dengan udang yang gemuk dan ketam, serta periuk batu mendidih sup nurungji abalone keseluruhan. Mereka yang mengidam daging boleh memilih stik tenderloin bawang putih lada hitam, tangsuyuk daging lembu yang kenyal disajikan dengan sos di sisi, atau tumisan daging pipi babi dengan cendawan campuran. Untuk mengakhiri, meja memesan mi gaya gan-jjajang yang sedikit manis bersama jjambbong putih yang kaya dengan makanan laut untuk menyegarkan rasa. Menggabungkan tempahan bilik peribadi, waktu hujung minggu tanpa rehat tengah hari, dan tempat letak kereta tanpa gangguan, Pyo-ryang cemerlang sebagai pusat perhimpunan yang berfokus pada hidangan di Seocho.