Juha Gakjan

Tentang

Sebuah kafe di Stesen Munjeong yang menyajikan sandwich, salad, yogurt, kopi, dan jus yang diisi dengan banyak, dengan pengisian sandwich dibuat mengikut pesanan jika perlu.

Di Songpa, Juha Gakjan membuat kes untuk makan tengah hari kafe yang dibina di sekitar sandwich yang cukup besar. Menu merangkumi sandwich, salad, kopi, jus dan yogurt, tetapi kesan tandanya adalah kelimpahan: pengisian yang dimasukkan antara kepingan sehingga sandwich hampir menjadi hidangan itu sendiri. Beberapa dipamerkan sedia untuk diambil; jika yang anda mahu tidak ada, pengulas mengatakan anda boleh meminta untuk dibuat mengikut pesanan. Mulakan dengan sandwich ubi keledek dan keju. Isinya menggabungkan ubi keledek dengan telur, tomato, sayur-sayuran berdaun dan keju, dilapisi dalam tumpukan yang tebal dan banyak. Satu laporan menggambarkan ubi keledek sebagai mengekalkan sedikit tekstur daripada dihancurkan sepenuhnya; satu lagi mencatat roti yang rangup dipanggang berbanding dengan pusat yang lembut dan lembap. Manisnya ketara, jadi ia mungkin bukan pilihan bagi sesiapa yang mencari gigitan yang sepenuhnya masin. Untuk keseimbangan yang berbeza, bagel salmon salai menggabungkan salmon dan keju krim dalam bagel blueberry, dengan luar yang kenyal dan tengah yang lembut. Ada ruang untuk mengubah rentak makan tengah hari juga. Menu termasuk pilihan seperti sandwich ayam-basil dan sandwich bacon-telur, di samping salad yang merangkumi ayam dan ricotta hingga udang dan salmon salai. Kombinasi yang lebih ringan dari seorang pengulas adalah sandwich telur-mayo kecil dengan salad udang. Untuk snek petang, yogurt buah segar tiba berlapis dengan granola dan buah; pilihan boleh berbeza, dan lapisan membuatnya mudah untuk dimakan sedikit demi sedikit atau dikacau bersama. Bilik ini digambarkan lebih besar daripada yang dijangkakan, dengan meja kayu dan tempat duduk bar tinggi. Pada waktu makan tengah hari, pekerja pejabat berkumpul di sekitar sandwich dan salad, sementara yang lain singgah untuk kopi. Interior yang kemas dan teratur kedengaran sesuai untuk sama ada rehat solo atau hidangan dengan rakan sekerja—bukan destinasi yang sunyi, tetapi kafe praktikal di mana makanan yang banyak adalah acara utama. Pilih sandwich ubi keledek untuk makan tengah hari yang lembut, manis dan masin, atau bagel salmon apabila anda mahukan sesuatu yang kenyal, krim dan masin.