Juha Gakjan

Tentang

Pocha dalam kawasan di Doksan-dong, terkenal dengan bossam dan pelbagai hidangan minuman Korea yang mengenyangkan.

Juha Gakjan terasa kurang seperti bar yang dibina di sekitar satu hidangan ikonik dan lebih seperti meja kejiranan di mana makan malam boleh berlanjutan hingga ke malam yang panjang. Menu ini merangkumi keselesaan pocha yang biasa—bossam, ayam, sup, pancake dan hidangan panggang—jadi sekumpulan orang boleh memesan untuk meja, atau kembali bekerja melalui senarai satu lawatan pada satu masa. Suasana yang digambarkan oleh pengunjung adalah hangat dan tidak teratur: tempat tempatan yang kecil dan santai, dengan meja dan tempat duduk sofa, bukannya bar destinasi yang bergaya. Mulakan dengan bossam, hidangan yang sering disebut dalam laporan tentang restoran ini. Seorang pengunjung memuji daging babi yang lembut dan menyukainya dengan kimchi yang disertakan; yang lain memesan dalam set dengan salad jjolmyeon dan sherbet. Ia mungkin memerlukan kesabaran: set itu dilaporkan mengambil lebih dari 30 minit untuk tiba, dan restoran memberi amaran kepada pengunjung lebih awal bahawa daging babi memerlukan masa untuk dimasak. Untuk pusingan pertama yang lebih cepat, keju jagung adalah pilihan lain yang sering disebut, disajikan mendidih di atas pinggan panas dengan mozzarella yang meregang antara gigitan. Terdapat pilihan yang lebih substansial jika anda ingin makan serta minum. Flower-dori-tang menggabungkan ketam dengan ayam dalam sup pedas; seorang pengunjung memadankannya dengan pancake dan makgeolli. Sup tulang rusuk babi pedas dan kimchi tofu dengan babi juga muncul di antara hidangan yang telah dicuba oleh pengunjung. Penyebaran ini dilengkapi dengan hidangan sampingan kecil, dengan satu laporan menyebut zucchini yang dibumbui dan rumput laut, dan dengan sentuhan kecil yang jelas bermain-main: mesin popcorn untuk snek sementara makanan sedang dalam perjalanan. Gabungan itu memberikan Juha Gakjan daya tariknya. Ia adalah tempat untuk bertemu santai, sup yang dikongsi, atau makan malam yang berpusatkan bossam yang meminta anda untuk tidak terburu-buru. Makanan merangkumi snek minuman dan pinggan yang betul, sementara suasana tetap selesa dalam semangat kejiranan. Datang dengan lapar, pilih beberapa hidangan untuk tengah meja, dan berikan daging babi yang dimasak perlahan masa yang diperlukan.