Donkim Myeongin Gamjatang

Tentang

Restoran gamjatang dan sup pemulihan yang luas dekat Universiti Wanita Dongduk, menyajikan sup tulang yang mengenyangkan dari awal pagi.

Hanya lima minit berjalan kaki dari Stesen Wolgok ke persimpangan Universiti Wanita Dongduk, Donkim Myeongin Gamjatang mengukuhkan Daerah Seongbuk dengan periuk sup yang mendalam dan menenangkan. Beroperasi dari 6:00 pagi hingga lewat malam, restoran yang luas ini memenuhi keperluan pengunjung pagi yang mengalami mabuk, pelajar universiti solo yang ingin makan tengah hari dengan cepat, dan perjumpaan pejabat besar yang berkumpul untuk sesi soju dan Hwayo 25 pada waktu malam. Bilik makan adalah bersih, lapang, dan selesa, boleh memuatkan sehingga 50 tetamu di tempat duduk terbuka yang luas di samping bilik peribadi yang dipisahkan untuk sehingga 20 orang. Perkhidmatan adalah cepat, dengan pesanan tiba dengan pantas di meja dan pesanan bawa pulang disediakan dalam beberapa minit. Bar layan diri yang kemas membolehkan pelanggan mengisi semula meja mereka dengan *kkakdugi* (kimchi lobak), kimchi kubis, dan sayur-sayuran jeruk yang mengimbangi kekayaan tulang belakang babi. Menu ini memfokuskan pada periuk panas *gamjatang* dan mangkuk individu *ppyeo haejangguk* (sup pemulihan tulang belakang babi). Disajikan dalam bekas tanah liat yang panas, versi standard dan pedas (*eolkeun-i*) sup ini tiba dengan tulang babi yang besar dan berisi daging yang melekat, yang menghasilkan daging lembut dengan sedikit usaha menggunakan chopstick. Supnya—dimasak dengan mendalam, kaya, dan sangat sedap—datang dengan banyak timbunan *ugeoji* (daun lobak kering) dan bawang hijau yang dicincang. Selain sup yang ikonik, kumpulan berkumpul di sekitar *gamjatang jeongol* yang menggelegak dengan mi tambahan, atau memesan *bulmat ppyeojjim* (tulang belakang babi rebus pedas) yang lebih berasap dan dilapisi sos. Dapur melengkapkan tawarannya dengan makanan asas Korea yang mudah seperti *yukgaejang*, sup ikan kering, dan tulang rusuk rebus. Antara interior yang luas, tempat letak kereta bawah tanah yang mudah diakses, dan porsi yang mengenyangkan yang sentiasa menghangatkan anda dari dalam, Donkim Myeongin Gamjatang berdiri sebagai tempat yang sangat boleh dipercayai di kawasan Hawolgok-dong.