Hanyang Bon Galbi

Tentang

Restoran galbi yang telah lama beroperasi di Seongnam yang menyajikan tulang rusuk babi domestik yang tebal dan berperisa yang telah dipanggang terlebih dahulu di atas arang untuk pengalaman makan yang mudah.

Terletak di kawasan perbukitan di Sinheung-dong, Seongnam, Hanyang Bon Galbi telah menghabiskan lebih dari suku abad untuk memperhalus pendekatannya terhadap barbeku Korea klasik. Restoran ini mengumumkan warisannya di pintu masuk, di mana penghargaan yang dibingkai dan barang antik vintaj menghiasi tangga yang menuju ke ruang makan yang luas dan sejuk. Ia adalah tempat yang menjadi tumpuan tempatan—kegemaran di kalangan penduduk kompleks apartmen berdekatan, di mana keluarga berkumpul di sekitar meja yang luas yang dikelilingi oleh dapur terbuka dan bar layan diri yang aktif untuk sayur-sayuran tambahan, bawang putih, dan kubis yang dihiris. Identiti teras restoran ini terletak pada 100% daging babi domestik (Handon) yang tidak pernah dibekukan. Untuk dwoeji galbi yang diperam, dapur mengambil alih bahagian paling sukar dalam hidangan: memanggang. Tulang rusuk babi yang dibumbui tiba sudah dipanggang di atas arang, membebaskan pengunjung dari tugas memantau perapan yang kaya gula yang mudah terbakar. Di meja, tetamu hanya perlu menghabiskan potongan tersebut di atas bara yang lembut, memanaskannya hingga permukaan karamel menangkap kilauan asap. Mereka yang mencari kekayaan tanpa perapan boleh memilih tulang rusuk babi segar (saeng dwoeji galbi) atau potongan daging lembu marbled yang berat (so wang galbi), yang dimasak terus di meja oleh kakitangan. Hidangan ini disokong oleh pelbagai banchan yang banyak, termasuk japchae berkilau, akar bunga balon yang dicincang (doraji muchim), kimchi air lobak yeolmu, salad berpakaian sitrus yang rangup, dan ssam segar. Daripada meninggalkan meja dengan berat, barbeku yang kaya adalah terbaik diikuti dengan penyelesaian masakan yang sedap. Semangkuk doenjang jjageuli tiba pekat dan mendidih, sedia untuk disenduk ke atas nasi, sementara semangkuk mul naengmyeon sejuk menyajikan kuah tajam dan sejuk yang memotong dengan bersih melalui tulang rusuk babi yang dipanggang arang yang tinggal.

Menu

• Grilled Pork Galbi돼지갈비₩22,000
• Fresh Beef King Galbi소왕생갈비₩49,000
• Cold Naengmyeon (After-meal)후식물냉면₩5,000
• 생돼지갈비 (250g)₩20,000
• 소왕양념갈비 (300g)₩44,000
• LA생갈비 (200g)₩25,000
• LA양념갈비 (200g)₩24,000
• Korean Beef Tartare한우육회₩30,000
• Short Rib Soup갈비탕₩15,000
• Hanwoo Beef Tartare Bibimbap With Soybean Paste Stew한우육회비빔밥+된장찌개₩13,000
• Kimchi Stew김치찌개₩9,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Sanseong

Telefon

031-732-5807

Waktu buka

Ahad

11:00–22:00

Isnin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Khamis

11:00–22:00

Jumaat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Buka setiap hari 11:00 - 22:00 tanpa waktu rehat