Dujeongdong Hwanalgae Bucheon Branch
두정동화날개 부천점
Tentang
Pub yang meriah di Bucheon yang mengkhususkan diri dalam sayap ayam panggang arang pedas, kaki ayam pedas, dan tumis jantung ayam yang sedap.
Tersembunyi sedikit di belakang pusat yang sibuk di lorong makanan Sinjungdong Bucheon, Dujeong-dong Hwanalgae mengumumkan dirinya dengan papan tanda yang menyala dan berapi-api yang menandakan apa yang menanti di dalam: panas yang serius dan berasap. Berasal dari institusi sayap pedas terkenal di Cheonan, pos tempatan ini dibuka oleh pemilik yang berulang-alik untuk menguasai resipi asal. Ruangannya kasual dan mengundang, dilengkapi dengan projektor besar yang sering diselaraskan untuk sukan, menjadikannya tempat yang mudah untuk pertemuan kejiranan dan sesi minum larut malam. Menu ini berputar di sekitar rempah yang berasap, dibina di atas sos rumah yang berbeza yang memisahkan perapan sayap dari kaki ayam dan buldak. Buldak khas (sayap berapi) tiba dengan panas yang membara dengan glasir berasap yang melekat pada daging, mencapai keseimbangan antara kepedihan yang merayap dan kemanisan yang ketagihan. Pengunjung sering memilih set kombinasi separuh-separuh untuk memadankan sayap dengan dakbal (kaki ayam) yang kenyal, tersedia tanpa tulang dan dengan tulang, yang memberikan pukulan yang lebih tajam dan bergetar. Bagi mereka yang mencari perlindungan dari capsaicin, buldak keju menutupi ayam cincang yang pedas di bawah lapisan keju cair yang banyak, sementara odeolppyeo (tulang rawan pedas) menawarkan kerangupan tekstur. Pesanan yang bijak memerlukan strategi untuk menangkis kepanasan. Piring jantung ayam panggang garam (sogeum ddongjip) tiba dengan rasa yang sedap, kenyal, dan berkilau, bertindak sebagai pelengkap penting yang memastikan bir keran dan somaek terus mengalir. Setiap meja dilengkapi dengan lobak jeruk dan kubis parut yang dicampur dalam campuran klasik ketchup-mayones—sering diisi semula bersama hidangan tambahan mayones biasa untuk memadamkan api. Pot telur kukus yang besar dan gebu (gyeranjim), mangkuk nurungji (sup nasi hangus) yang menenangkan, dan bahagian besar nasi fist yang ditaburi rumput laut (jumeokbap) melengkapkan hidangan, memastikan bara panas unggas tidak pernah melebihi jamuan.
Menu
- Spicy Chicken Wings
- Spicy Chicken Feet
- Spicy Chicken
- Salted Chicken Gizzard
- Spicy Pork Cartilage
- Steamed Egg
- 훈제치킨
- 불닭발
- Bone-in Chicken Feet
- Salad
- 버펄로윙
- Silkworm Pupa
Tip tempatan
- Pesan set kombinasi jika melawat dalam kumpulan untuk mencuba kedua-dua sayap dan kaki ayam.
- Padankan hidangan pedas dengan salad mayo-kubis, telur kukus, atau nurungji untuk mengurangkan kepanasan.
- Sebuah projektor besar disediakan di dalam, menjadikannya tempat yang baik untuk menonton perlawanan bola sepak.
Butiran
- Stesen Sinjung-dong