Seodam Sotbap & Hwaro
서담솥밥&화로
Tentang
Restoran sotbap Korea yang selesa di Kompleks Digital Gasan yang menyajikan hidangan nasi dalam periuk batu yang dimasak segar dipadankan dengan sup panas dan topping yang sedap.
Tersembunyi di dalam bangunan J-Platz yang terletak tidak jauh dari Stesen Kompleks Digital Gasan Keluaran 11, Seodam Sotbap & Hwaro menawarkan tempat perlindungan yang teratur untuk nasi periuk yang dimasak secara individu di Geumcheon. Ruang makan terasa tenang dan hangat, diperkukuh dengan nada kayu semula jadi, tempat duduk meja yang selesa, dan tempat bar yang disesuaikan untuk pengunjung solo. Semasa waktu makan tengah hari puncak pada hari bekerja, pekerja pejabat tempatan mencatat nama mereka dalam senarai menunggu yang ditulis tangan sebelum menuju ke meja yang dilengkapi tablet untuk menyusun hidangan mereka. Inti menu berputar di sekitar *sotbap*—nasi yang dikukus segar disajikan dalam periuk berat yang mengekalkan bijirin panas sambil menghasilkan lapisan nasi yang hangus di bahagian bawah. Dapur memberi tumpuan kepada perasa yang halus dan semula jadi daripada sos berat. Nasi periuk abalone Wando adalah pilihan utama untuk hidangan bersih, menyusun kepingan abalone yang lembut dan kenyal di atas bijirin yang lembut yang disuntik dengan esensi makanan laut. Mangkuk roe pollack dan pasli air mengimbangi roe yang sedap dan masin dengan kerang segar, sementara nasi periuk belut yang dibumbui tiba dengan potongan berkilat yang banyak di samping kimchi, jeruk, dan sup ringan. Untuk selera daging, nasi periuk steak flat iron sous-vide dengan mentega memadankan daging lembu yang lembut dengan mentega yang meleleh, sementara sotbap gyudon bawang putih segar memecahkan telur rebus lembut ke dalam daging lembu yang sedap dan bawang manis. Satu pilihan popular adalah set daging (*gogi hansang*), yang membolehkan pengunjung menyusun satu dulang penuh dengan memilih mangkuk nasi, periuk sup panas seperti sup tulang lutut lembu yang kaya atau hotpot sayur shabu pedas, dan hidangan sampingan seperti bola keju udang goreng rangup yang disajikan dengan sos cili manis. Ritual ini diakhiri secara tradisional: selepas menyenduk nasi ke dalam mangkuk sampingan untuk dimakan dengan topping, tuangkan air suam ke dalam periuk batu, ganti penutup, dan biarkan bijirin yang hangus yang tinggal melembut menjadi sup *nurungji* yang bumi dan menenangkan yang membersihkan rasa.
Menu
- Seodam Meat Sotbap Set₩17,900
- Wando Abalone Sotbap₩16,900
- Perilla Leaf Spicy Pork Sotbap
- Fresh Garlic Gyudon Sotbap
- 55°C Sous-vide Flat Iron Steak Butter Sotbap₩16,900
- 스테이크버터솥밥₩15,900
- 명란미나리솥밥₩11,900
- 매콤가지고기솥밥₩12,900
- 꼬막미나리솥밥₩12,900
- 새우버섯감태솥밥₩12,900
- 관자버터애호박솥밥₩13,900
- 차돌숙주불향솥밥₩13,900
Tip tempatan
- Terhubung dengan mudah tepat di luar Keluaran 11 Stesen Kompleks Digital Gasan di bangunan J-Platz.
- Pesan set hidangan (*hansang*) untuk menggabungkan pilihan sotbap anda dengan sup hot-pot peribadi dan hidangan sampingan.
- Tempahan Naver tersedia, tetapi pengunjung tanpa tempahan mesti mendaftar dalam senarai clipboard di pintu.
- Tablet di setiap meja memudahkan proses pesanan.
Butiran
- Stesen Kompleks Digital Gasan
Waktu buka
- Ahad
- 11:00–17:00
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–17:00