Gangseo Myeonok

Tentang

Sebuah rumah 냉면 Seosomun yang telah beroperasi lama sejak 1948, terkenal dengan kuahnya yang sedap dan mi soba berhampiran Stesen City Hall.

Di Jung-gu, Gangseo Myeonok memperjuangkan jenis Pyongyang naengmyeon yang lebih berani. Namanya bukan berasal dari daerah Gangseo di Seoul tetapi dari Gangseo di Pyeongannam-do, di mana cerita restoran ini bermula pada tahun 1948. Perniagaan keluarga ini kemudian berpindah ke selatan, akhirnya menetap di Seosomun. Sejarah panjang ini lebih daripada sekadar satu baris dalam menu: ia memberikan ruang makan lama yang luas ini rasa seperti tempat yang dibina di sekitar hidangan yang telah disajikan selama generasi. Mulakan dengan Pyongyang mul-naengmyeon, tetapi jangan mengharapkan kuah yang sangat nipis dan hampir neutral. Pengunjung menggambarkan sup yang lebih penuh, dengan rasa yang baik dan kedalaman yang sedap. Beberapa laporan menyebutkan karakter kicap; yang lain menekankan kekayaan daging lembu dan rasa sejuk. Benang biasa adalah bahawa ini bukan mangkuk yang lemah, dan rasanya mungkin membahagikan peminat kuah yang sangat halus. Susunan sederhana daging lembu, timun, pir dan telur membiarkan mi dan sup berada di latar depan. Mi soba membawa kehadiran tenang mereka sendiri: tanah dan wangi, dengan cukup kanji dalam campuran untuk memberikan mereka sedikit kenyal. Daripada meregang menjadi helai panjang, mereka boleh patah pendek semasa anda makan, menjadikan setiap suapan peluang untuk menyedari rasa kacang mereka. Cuba kuah terlebih dahulu, sebelum mencapai cuka atau mustard. Ada banyak lagi selain mangkuk tanda tangan. Naengmyeon ikan mentah pedas gaya Hamheung menawarkan laluan yang berbeza, dengan perasa manis, pedas dan aroma minyak bijan; kuah panas disajikan bersama. Untuk meja, pesan satu dumpling raja: isian daging babi dan sayur yang banyak berada di dalam pembungkus yang tebal dan kenyal, dan satu boleh menjadi pasangan yang mengenyangkan untuk mangkuk mi. Irisan daging lembu kecil dengan dressing bawang manis-pedas dan daun bawang adalah satu lagi kegemaran yang dilaporkan. Suasana adalah praktikal dan bukan dipoles menjadi trend: ruang makan yang luas, banyak meja dan, menurut satu laporan, slip pesanan kertas lama. Datang untuk mengambil mi sejuk yang substansial dan tersendiri—dan tinggalkan ruang untuk dumpling.

Menu

• Pyongyang-style cold buckwheat noodles평양냉면₩17,000
• Hamheung-style cold noodles함흥냉면₩16,000
• Spicy cold noodles with raw fish회냉면₩17,000
• Large dumpling왕만두₩4,000
• Boiled sliced beef편육
• Mung bean pancake녹두빈대떡
• 한우 꽃등심 (1인분)₩68,000
• 한우 생등심 (1인분)₩58,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen City Hall

Telefon

02-752-1945

Waktu buka

Ahad

11:00–22:00

Isnin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Khamis

11:00–22:00

Jumaat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Sumber melaporkan setiap hari 11:00–22:00, dengan rehat 15:00–17:00.