Juha Gakjan dan Nogari

Tentang

Pub kejiranan retro berhampiran Stesen Yeokchon yang terkenal dengan ikan pollack kering yang dibakar arang, bir draft murah, dan tempat duduk luar yang meriah di trotoar.

Beberapa langkah dari Stesen Yeokchon Keluaran 1, Yeokchon Hof dan Nogari menangkap jiwa asli sebuah bar kejiranan klasik. Apabila senja menyejukkan jalan, meja plastik merah tersebar di hadapan dan menyusup ke lorong yang tenang dan redup di sebelah bangunan. Di luar, pengunjung bersantai dengan anjing mereka di bawah pokok jalan, menduduki tempat untuk minum *yajang* di luar yang terbaik sementara arang briquette menyala di hadapan. Tarikan utama di sini adalah grill *yeontan*. Snek bar kering seperti *nogari* (pollack muda) dan *jwipo* (ikan filefish yang ditekan) dibakar terus di atas arang briquette mengikut pesanan. Tiba dengan panas yang membara dengan aroma asap yang ketara dan tepi yang rangup, ia perlu dirobek dengan tangan semasa masih lembut dan dicelup ke dalam gochujang dan mayonis. Menggigit bersama kacang panggang, ia terasa seperti keluar dari lorong Euljiro lama. Untuk perhimpunan yang lebih besar, platter makanan laut kering empat keping mengumpulkan *myeongtae-po*, *agwi-po* (ikan pemancing), sayap skate, dan tentakel sotong tebal untuk dikongsi dengan mudah semasa minum. Walaupun ikan kering menjadi asas pengalaman, dapur menawarkan pelbagai pilihan bagi mereka yang memerlukan hidangan yang lebih mengenyangkan. Terdapat *golbaengi muchim* manis dan masam yang ditimbun dengan siput laut kenyal dan sayur-sayuran segar di atas mi somyeon, bersama dengan mangkuk tanah liat yang mendidih berisi *gyeranjjim* (puding telur kukus) dan pic dalam tin yang sejuk. Menyemarakkan perbualan adalah bir draft 500cc sejuk yang dituangkan dengan karbonasi yang tajam dan rangup pada harga yang menentang inflasi moden. Tiada hiasan dalaman yang bergaya atau penyajian yang rumit—hanya kabus halus asap briquette, keretakan ikan kering yang dibakar, dan irama meriah pengunjung tetap kejiranan yang berlama-lama hingga larut malam.