Kim Myungja Gukbap Seosomun Branch
김명자굴국밥 서소문점
Tentang
Restoran bawah tanah yang sibuk berhampiran Stesen City Hall yang menyajikan mangkuk tanah liat berisi sup tiram dan pancake tiram yang sedap.
Terletak di bawah tanah Bangunan Booyoung antara City Hall dan Stesen Seoul, Kim Myeong-ja Gul Gukbap berfungsi sebagai tempat perlindungan kuliner bagi pekerja pejabat tempatan yang mencari kehangatan yang menyegarkan. Ruang makan yang luas dengan aksen bata bergetar dengan tenaga kinetik waktu makan tengah hari Jung-gu, dengan meja yang berpusing dengan cepat apabila mangkuk tanah liat yang panas keluar dari dapur. Makanan utama dalam menu adalah *gul gukbap* (sup tiram dengan nasi) yang disajikan mendidih dalam *ttukbaegi*, menyembunyikan tiram yang gemuk dan lembut di bawah mahkota wangi daun bawang, rumput laut yang dihiris, dan tofu dadu. Kuning telur mentah terapung di atas, perlahan-lahan memasak menjadi krim lembut dalam sup yang mendidih. Nasi sudah tenggelam dalam sup, melepaskan kanji untuk memberikan cecair panas yang selesa dan lembut yang mengingatkan kepada bubur tradisional. Bersih dan sangat sedap tanpa rasa ikan yang kuat, ia terbukti sangat mudah didekati walaupun bagi pengunjung yang biasanya ragu tentang moluska. Meja sudah disediakan dengan kkakdugi yang rangup, lada hijau, ssamjang, dan chives segar, yang mana pengunjung boleh masukkan terus ke dalam sup untuk menambah rasa pedas yang tajam. Bagi mereka yang menginginkan tekstur yang berbeza, *maesaengi gul gukbap* memperkenalkan rumput laut fulvescens yang lembut dan kue nasi yang dihiris yang meningkatkan aroma lautan dan menjebak wap panas, sementara *gul tteokgukbap* menawarkan keselesaan yang lebih tebal dan berkanji. Pengunjung berkumpulan biasanya menambah mangkuk mereka dengan *guljeon*—tiram gemuk yang dilapisi adunan telur emas dan digoreng segar mengikut pesanan, tersedia dalam bahagian separuh atau penuh. Bahkan mereka yang tidak makan tiram juga mempunyai pilihan dengan makanan harian seperti *jeyuk deopbap* (nasi dengan daging babi goreng pedas) atau *hwangtae gukbap* (sup ikan pollack kering). Apabila malam tiba, ruang makan beralih dari pemakanan cepat hari kerja kepada pertemuan santai, di mana pinggan *bossam* (perut babi rebus) yang mengepul, disertai dengan mangkuk sup tauge percuma, dan *gul pajeon* yang rangup menyemarakkan minuman selepas kerja.
Menu
- Oyster Rice Soup₩11,000
- Pan-fried Battered Oysters₩12,000
- Spicy Pork Rice Bowl₩10,000
- Oyster Ramyeon₩8,000
- 매생이₩12,000
- 황태국밥₩9,000
- 굴뚝배기비빔밥₩10,000
- Kimchi Stew₩8,000
- Cockle Bibimbap₩9,000
- Squid Rice Bowl₩9,000
- 참치마요덮밥₩9,000
Tip tempatan
- Pesan separuh pinggan pancake tiram (굴전 반) sebagai hidangan berkongsi untuk makan tengah hari.
- Pilihan bukan makanan laut seperti nasi daging babi pedas (제육덮밥) tersedia.
- Barisan makan tengah hari pada hari bekerja bergerak dengan cepat berkat tempat duduk yang luas dan pusing ganti yang pantas.
- Tutup pada hujung minggu dan cuti umum.
Butiran
- Stesen City Hall
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 09:00–22:00
- Selasa
- 09:00–22:00
- Rabu
- 09:00–22:00
- Khamis
- 09:00–22:00
- Jumaat
- 09:00–22:00
- Sabtu
- —