Daejang Galbi

Tentang

Restoran iga babi yang selesa berhampiran Stesen Wonheung, terkenal dengan galbi tulang yang asli yang dipanggang di atas arang premium dan seekor golden retriever yang ramah.

Jalan kaki pendek dari Pintu 6 Stesen Wonheung membawa kepada Daejang Galbi, sebuah rumah barbeku kejiranan yang selesa terletak sedikit dari jalan raya selepas sekeping rumput. Dijalankan oleh pemilik Yukdaejang di sebelah, ruang makan adalah kecil dan intim, memuatkan hanya empat meja persegi dan enam stesen panggangan bulat, dilengkapi dengan tempat duduk teres di mana tingkap dibuka untuk membiarkan angin segar masuk bersama aroma daging babi yang dipanggang. Menambah suasana santai yang dikendalikan keluarga adalah Mandu, seekor golden retriever yang tenang yang tidur dengan nyenyak di pintu masuk dan dengan gembira menerima usapan lembut dari pengunjung yang lalu. Kartu panggilan restoran ini adalah galbi babi perasa Handon (yangnyeom galbi). Tidak seperti kedai barbeku komersial yang menggabungkan sisa daging ke dalam serpihan tulang, Daejang Galbi menyajikan potongan tulang yang asli. Daging babi ini lembut dan berisi, diperap dalam campuran rumah yang mencapai keseimbangan yang teliti antara manis dan masin tanpa menjadi terlalu manis. Jaring arang *bijangtan* (arang putih) berkualiti tinggi memberikan haba yang stabil dan bersih, memerlukan pusingan cepat dengan penjepit untuk karamelkan perapan di atas bara. Bagi pencinta daging lembu, sirloin Hanwoo yang tidak diperap (*saeng deungsim*) juga dihiris dan dipanggang di atas bara yang sama. Banchan melengkapkan meja dengan *gungchae* (salad batang) yang rangup, kimchi rumah, pembalut salad segar, dan sos bawang yang memotong kekayaan daging babi. Tetamu secara rutin menambah penyebaran panggangan mereka dengan periuk tanah liat bernilai dua ribu won yang mendidih doenjang jjigae, atau memadankan jalur daging iga yang dipanggang dengan bibim naengmyeon sejuk. Hidangan sampingan diisi semula secara percuma di sudut layan diri, dan pelanggan dengan selesa mengambil soda mereka sendiri atau botol makgeolli dan soju sejuk dari peti sejuk sebelum mengira jumlah di akhir. Ia adalah tempat Goyang yang tidak pretensius yang dibina di atas potongan arang yang asli, tingkap terbuka yang berangin, dan irama kejiranan yang perlahan.

Menu

• Marinated Pork Ribs한돈 양념갈비₩17,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩2,000
• 양지냉면₩8,000
• 한돈 생갈비(300g)₩17,000
• 한돈 삼겹살(180)₩17,000
• 한우 생등심(160)₩36,000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩25,000
• Cheese Steamed Egg치즈계란찜₩5,000
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩8,000
• 생갈비김치전골₩30,000

Butiran

Stesen terdekat

Wonheung

Telefon

031-965-6962

Waktu buka

Ahad

10:00–22:30

Isnin

10:00–22:30

Selasa

10:00–22:30

Rabu

10:00–22:30

Khamis

10:00–22:30

Jumaat

10:00–22:30

Sabtu

10:00–22:30

Dikongsi dengan Yukdaejang yang bersebelahan (dianggarkan sekitar 10:00–22:30)